Medvehagyma gluténmentes 20 g

Medvehagyma gluténmentes 20 g

Mi az a medvehagyma?

A medvehagyma(Allium ursinum) egy növény, amely a fokhagymafélék alcsaládjába tartozik. Vadon nő erdőkben egész Európában és Ázsia egyes részein. Lengyelországban részben védett, ami azt jelenti, hogy természetes élőhelyén nem szabad gyűjteni, de termeszthető. A medvehagyma neve egy legendára vezethető vissza, amely szerint a medvék első étkezése volt a téli álom után. Az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a konyhában.

Medvehagyma - kulináris felhasználás

A medvehagyma egyik legfontosabb előnye, hogy nem hagy maga után kellemetlen szagot, mint a hagyományos fokhagyma. Fűszerként gazdagítja az ízét az olyan finom ételeknek, mint a túró, tojáskrémek és zöldségsaláták. Finomítja a levesek, például paradicsom-, zöldség- és uborkalevesek ízét. Kiváló kiegészítő szendvicsekhez a medvehagymával kevert vaj. Aromás olívaolajat vagy ízletes fokhagymapesto-t is készíthetünk belőle. Érdemes összetéveszteni petrezselyemmel, kaporral vagy metélőhagymával.

Medvehagyma - gyógyhatások

Természetes antibiotikumnak nevezik, mert hasonlóan hat, mint a szintetikus antibiotikumok. Elpusztítja a betegséget okozó baktériumokat anélkül, hogy megzavarná a szervezet baktériumflóráját. Pozitívan hat a szív- és érrendszerre, csökkenti a rossz koleszterint, mérsékli a vérrögképződés kockázatát és kiegyensúlyozza a vérnyomást. Antiparazitás és antifungális tulajdonságokkal rendelkezik. Támogatja az emésztőrendszert azáltal, hogy javítja a bélműködést és fokozza az epe termelését.

Mivel lehet fűszerezni medvehagymával?

• Húsvételek
• Halételek
• Levesek és szószok
• Túró- és tojáskrémek
• Pesto
• Zöldségételek

Tárolási feltételek
Légmentesen záródó, újrazárható edényekben tárolandó. Ahhoz, hogy a medvehagyma teljes mértékben kifejthesse tulajdonságait, csak a főzési idő vége felé vagy miután kissé lehűlt, kell az ételekhez adni.