Árpagríz - Graupen 1000g - VIVIO

Az árpa nem más, mint az egyik legrégebbi gabonaféle - az árpa aprított szemje. A szemek megtisztításával és a termés- és magburkolat eltávolításával nyerik. A következő gyártási szakasz a polírozás, aprítás, vágás, őrlés és pörkölést foglalja magában. Az árpadara még mindig alulértékelt a lengyel asztalokon. Tibeten ez a helyiek táplálkozásának alapja. Az ázsiai országokban nagyon népszerű az egészséges tea csupasz árpaszemekből. Az árpaterméshez üveges szemeket használnak vékony héjjal. Az árpadarának világosszürke színűnek kell lennie zöldes vagy sárga keverékkel. Nagyon jellegzetes íze és illata van. Különböző típusú árpa létezik: gyöngyárpa, hengerelt gyöngyárpa (Kujawy), tört árpa, gyöngyárpa (polírozott) és pörkölt gyöngyárpa. Az árpadara a teljes szem héj nélkül. Ez a legértékesebb árpafajta.
Az árpát tartalmazó gabonatermékek különösen értékes alkotóelemei az étrendünknek, főként a magas rosttartalom miatt. Az árpadarab ilyen termék. Értékes fehérjével látja el szervezetünket. Tartalma az árpadarabban akár 16% is lehet. A búza- és kukoricatermékekhez képest az árpa fehérje sokkal értékesebb. Az árpadarab szénhidrátinjekció is, és számos vitamin (különösen a B csoport) forrása. Az ebből készített ételek tovább tartják az éhségérzetet, és egész napos energiát adnak.
Tudományos kutatások azt mutatják, hogy az árpadarab magas rosttartalma (különösen a béta-glutánok) segít fenntartani a megfelelő koleszterinszintet a vérben. Emellett az árpán alapuló termékek fontos szerepet játszhatnak a cukorbetegek étrendjében is. A kutatók szerint az árpa csökkenti a vércukorszint emelkedését, amely leggyakrabban étkezés után következik be. A tudósok arra is rámutatnak, hogy az árpatermékek különösen értékesek a civilizációs betegségek, mint a túlsúly, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák megelőzésében, valamint az árpadarabban.

TERMÉK TÁPANYAGTARTALMA 100 g-BAN
Energiaérték - 1546 kJ / 365 kcal
Zsír - 2,3 g
- beleértve a telített zsírsavakat - 1,21 g
Szénhidrát - 73,48 g
- beleértve a cukrot - 0,8 g
Fehérje - 12,48 g
Só - 0,03 g

NETTO SÚLY: 1000 g

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
Az árpadarab értékes vitaminjainak és ásványi anyagainak megőrzése érdekében nem szabad nagy mennyiségű vízben főzni. Tartsuk be a megfelelő arányokat, hogy a főzés során az árpadarab elnyelje az összes vizet. Kezdetben érdemes az árpadarabot szitán átöblíteni folyó víz alatt. Ezután 3 pohár vizet forraljunk fel 1 pohár árpadarabhoz. Adjunk hozzá egy kis sót és egy teáskanál olajat. Öntsük az árpadarabot a forró vízbe, és fedő alatt alacsony lángon kb. 20 percig főzzük, amíg az összes vizet felveszi. Ha az árpadarab kész, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk néhány percig fedő alatt állni.
A lengyel konyhában az árpadarabot főleg az árpalével azonosítják. Azonban számos más módon is felhasználható. Kiváló, egészséges alternatívája a burgonyának és a tésztának. Jól illik húsételekhez és gombamártásokhoz. Felhasználható káposztás töltelékek, gombóctöltelékek, rakott ételek készítésére. Része az úgynevezett Kashottónak - egy főzeléknek, amely finom és egyszerű vacsoraötlet az egész család számára.

AJÁNLOTT TÁROLÁSI KÖRÜLMÉNYEK
Hűvös és száraz helyen tárolandó.