Erythrit Erythrit 1 kg - BATOM

LEÍRÁS

ERITRIT 1kg - BATOM

Az eritrit főzéshez, sütéshez vagy édesítéshez használható. Ez csökkenti az elkészített ételek kalóriatartalmát. Az eritrit kevésbé édes, mint a hagyományos cukor, és körülbelül 75%-át éri el az édességének. A táplálék-kiegészítőket nem lehet változatos étrend helyettesítőjeként használni. Hagyományos cukor helyettesítőjeként használható, amely nagyon hasonlít a megjelenésére. Tökéletesen alkalmas kávé, tea, desszertek édesítésére és sütemények összetevőjeként. Az eritrit azonban kevésbé édes, körülbelül 60-70%-át éri el a szacharóz (cukor) édességének, amit figyelembe kell venni a receptekben, ha ezeket a termékeket helyettesítik. Fogyasztáskor enyhe hűvös érzetet hagy a szájban. Lényeges előnye a cukorral szemben főként az alacsony kalóriatartalma és az a tény, hogy nulla glikémiás indexű, így nem növeli a vércukorszintet. 1g eritrit csak körülbelül 0,2 kcal-t tartalmaz, ezért „kalóriamentes édesítőszernek” nevezik. A rendelkezésre álló édesítőszerek között ez a legkevesebb kalóriát tartalmazó lehetőség, amely gyakorlatilag nincs tápértéke, ezért ideális azok számára, akik kalóriákat szeretnének ellenőrizni és csökkenteni.
Az élelmiszerekben az eritrit egyre inkább az egészséges édességek és lekvárok, kandírozott gyümölcsök, rágógumik gyártására, valamint olyan étrend-kiegészítők előállítására használják, amelyeket azoknak az embereknek szánnak, akiknek ki kell zárniuk a cukrot az étrendjükből. Nemcsak édesítőszerként működik, hanem ízfokozóként, sűrítőanyagként és olyan anyagként is szolgál, amely megakadályozza a termék állagának, színének és ízének változását.
Az eritrit pozitívan hat a testünkre, antioxidánsként működik és védi a fogakat. Antioxidánsként kötődik a szabad gyökökhöz és megvédi testünket azok káros hatásaitól. Ezenkívül képes gátolni a cukor erjedését, amely a Streptococcus nemzetséghez tartozó baktériumok által történik, és fogszuvasodást okozhat.

FONTOS
Azokban a receptekben, ahol a cukrot eritritre cseréljük, a következő arányt kell használni: 5 g cukrot kb. 7 g eritritre cseréljünk. Az eritrit nem ajánlott élesztős sütemények sütéséhez, mert lassítja a tészta kelését. Az élelmiszerekben E968-ként van feltüntetve. Gyakran adnak más édesítőszerekhez, például aszpartámhoz termékekben, hogy csökkentsék azok kellemetlen utóízét és javítsák az édes ízüket. A kozmetikában glicerin helyettesítőjeként szolgál, amely tartósítószerként működik, vagyis megvédi a terméket a romlástól.

ÖSSZETEVŐK
Eritrit (100 %)

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Távol tartandó a kisgyermekek elől, száraz, hűvös és szorosan lezárt csomagolásban.