Chiasamen 100g VIVIO

Hogyan használjam a chia magokat?

Naponta legfeljebb két evőkanál chia magot fogyasszon. Vízzel vagy más folyadékkal érintkezve térfogatuk akár tizenkétszeresére is megnőhet. Túlzott fogyasztása nehezítheti más értékes tápanyagok felszívódását az élelmiszerből. Emellett az Európai Unió polcain kínált élelmiszerekben e magok megengedett mennyisége nem haladhatja meg a 10%-ot. Hogyan fogyasszuk a chia magokat? A tudományos kutatások hangsúlyozzák, hogy a darált vagy olaj formájában történő fogyasztás növeli lipideik felszívódását. Hogyan készíthetünk még chia magokat? Az egész magokat előzetesen beáztathatjuk, vagy közvetlenül adhatjuk a kenyérhez, tésztához vagy kásához. Mit készíthetünk még chia magokból? Kiválóan harmonizálnak különféle koktélokkal és smoothie-kkal. Növényi tejjel vagy gyümölcslével felöntve és kedvenc gyümölcsünk hozzáadásával egy alacsony kalóriatartalmú, fitt desszertet kapunk.

Hozzáadhatók:

- Koktélok,
- Puddingok,
- Saláták, palacsinták, omlettek, zabkása,
- Müzli, gabonapehely, kása,
- A darált magok hozzáadhatók kenyér, sütemény vagy palacsinta sütéséhez, vagy zsemlemorzsa helyettesítőként,
- A darált magokból puding készíthető,
- Fogyasztható nassolni vagy szórható szendvicsekre,
- Daráljuk és használjuk gabonaporként sűrítőanyagként levesekhez és mártásokhoz,
- Melegen vagy hidegen adható lekvárhoz, zabpehelyhez, joghurtokhoz, salátákhoz és egyéb befőttekhez.

Összetevők: chia magok (Salvia hispanica L.)

A spanyol zsályamagok fogyasztása nem haladhatja meg a napi 15 g-ot.

"Referencias der Nährwert für einen durchschnittlichen Erwachsenen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Hűvös és száraz helyen tárolandó.

Mit tartalmaznak a spanyol zsályamagok?

Az omega-3 zsírsavak magas tartalma mellett a chia magok fehérjebányának (16-26%) és szénhidrátnak (37-42%) is számítanak, beleértve a rostokat is. A fehérjetartalom magasabb, mint olyan népszerű gabonatermékeknél, mint a kukorica, búza vagy rizs. Mindez azonban attól függ, hogy a spanyol zsálya hol termesztik. A tengerszint felett magasan fekvő termesztési területeken, alacsony hőmérsékleten megfigyelték, hogy a chia magok fehérjetartalma alacsonyabb. A chia magok rostforrás is, amely teltségérzetet kelt és pozitívan hat az emésztőrendszer működésére. A chia magokban sokkal több rost található, mint a szárított gyümölcsökben vagy gabonákban. A spanyol zsályamagok antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek a kávésav, klórgénsav, kvercetin és kaempferol tartalmuknak köszönhetően. A chia magok antioxidáns aktivitása tudományosan a kávé és teaéhoz hasonlítható. Ezenkívül ezek a szerény magok sok B-vitamint és ásványi anyagot (főleg foszfort és kalciumot) szállítanak. Vasforrás is, és ebből sokkal több van bennük, mint a búzában vagy a spenótban.