नाम स्वयं उस प्रक्रिया की ओर इशारा करता है जिसमें पाचन एंजाइम शामिल होते हैं। ये आवश्यक हैं ताकि पाचन प्रक्रिया सही ढंग से चल सके। इसके अलावा, इनका केवल शरीर में इस प्रक्रिया को सक्षम बनाने का काम नहीं है, पाचन एंजाइम प्रक्रिया को आसान बनाते हैं, जिससे शरीर को इसके लिए अधिक ऊर्जा और समय खर्च नहीं करना पड़ता।

इसके अलावा, एंजाइम शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। आइए पाचन एंजाइमों की भूमिका को जानें, जो हमारे लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, और देखें कि हमारे शरीर में उनके सही स्तर पर ध्यान देना क्यों लाभकारी है।

पाचन एंजाइम प्राकृतिक सहायता हैं

खाद्य पदार्थों के पाचन का मतलब है उन्हें तोड़ना और उन पदार्थों को अवशोषित करना जो शरीर के सुचारू कार्य के लिए आवश्यक हैं। पाचन को पाचन एंजाइमों द्वारा सहायता मिलती है, जो प्राकृतिक पदार्थ हैं और हमारे शरीर में पाए जाते हैं। पाचन प्रक्रिया में पाचन एंजाइम शामिल होते हैं जैसे ही हम भोजन को मुँह में लेते हैं। जैसे ही भोजन मुँह में आता है, लार में मौजूद सैलिवा-एमाइलेज और लाइसोज़ाइम सक्रिय हो जाते हैं। ये दोनों एंजाइम शर्करा पदार्थों के टूटने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए जिम्मेदार हैं। फिर भोजन एक अन्य एंजाइम से मिलता है जो पहले से ही पेट के रसों में होता है। यह पेप्सिन है, जो लंबे प्रोटीन कणों को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए जिम्मेदार है।

भोजन "आगे बढ़ता" है और बारह अंगुला आंत में पहुंचता है। वहां पाचन एंजाइमों के समूह अपना कार्य शुरू करते हैं, जो भोजन के धीरे-धीरे मूल घटकों में टूटने को सुनिश्चित करते हैं। वहां प्रोटीन, वसा और शर्करा पचाए जाते हैं।

अग्न्याशय में कई अन्य एंजाइम भी स्रावित होते हैं:

• पैंक्रियास-एमाइलेज, जो शर्करा के टूटने के लिए जिम्मेदार है,
• लिपेज, जो वसा को तोड़ता है,
• न्यूक्लिएस, न्यूक्लिक एसिड के टूटने के लिए,
• ट्रिप्सिन, जिसका कार्य प्रोटीन को तोड़ना है। इसके अलावा, ट्रिप्सिन लंबे प्रोटीन श्रृंखलाओं को छोटे में कम करने के लिए भी जिम्मेदार है,
• पेप्टाइड, छोटे प्रोटीन श्रृंखलाओं को पचाते हैं और उन्हें और भी छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं।

पाचन एंजाइमों द्वारा प्रोटीन पाचन का अंतिम परिणाम अमीनो एसिड होते हैं।

पाचन एंजाइमों की कमी कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। हालांकि कमी के लक्षण दर्दनाक हो सकते हैं, वे अक्सर अस्थायी होते हैं। इसलिए हम अक्सर उन्हें नजरअंदाज कर देते हैं। विशेष रूप से लगातार भूख, मांसपेशियों में ऐंठन, पेट भरा हुआ महसूस होना, थकान, चिड़चिड़ापन, बड़ी आंत की सूजन, तेजी से वजन बढ़ना या धीमी पाचन जैसे लक्षणों के मामले में हमें एंजाइम स्तर की जांच पर विचार करना चाहिए। यदि हम जल्दी कार्रवाई करते हैं, तो हम गंभीर परिणामों से बच सकते हैं। अन्यथा, हमें गंभीर पाचन और चयापचय विकारों की उम्मीद करनी चाहिए, जो शरीर के कार्य में बाधा डाल सकते हैं।