• आपको गोजी क्यों खाना चाहिए?
• गोजी बेरीज - विशेषताएँ
• गोजी बेरीज - प्रभाव

वुल्फबेरी (Lycium barbarum L.) के फल, हेल्थ-फूड प्रेमियों के बीच सामान्यतः गोजी बेरीज के नाम से जाने जाते हैं। ये छोटे, लम्बे, लाल फल सुपरफूड्स बाजार में एक सच्चा खुलासा हैं। हर बेरी में कई मूल्यवान विटामिन, खनिज और पदार्थ होते हैं जो त्वचा की स्थिति, दृष्टि, पाचन और सामान्य कल्याण में सुधार के लिए जिम्मेदार हैं। इन मामूली दिखने वाली बेरीज को अपनी दैनिक आहार में शामिल करने के फायदों के बारे में जानना लाभकारी है।

आपको क्यों गोजी- बेरीज खाना?

वे मध्य चीन से आती हैं और लंबे समय से परंपरा के अनुसार ऐसी फल मानी जाती हैं जो जीवन शक्ति और ऊर्जा प्रदान करती हैं और यहां तक कि जीवन को भी लंबा करती हैं। ऐसी बातें थोड़ा संदेह के साथ लेनी चाहिए, लेकिन परंपरा में कुछ सच्चाई जरूर है।

गोजी बेरीज- विशेषताएँ

गोजी बेरीज अपनी विशेषताओं के लिए मैक्रो और ट्रेस तत्वों जैसे लोहा, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम और जर्मेनियम की उच्च मात्रा की वजह से जानी जाती हैं। लाल रंग पहली नजर में यह संकेत देता है कि गोजी बेरीज पॉलीफेनॉल डेरिवेटिव्स – कैरोटिनॉइड्स – से भरपूर हैं। इसके अलावा, इनमें अमीनो एसिड और कई मूल्यवान विटामिन – विटामिन C, E और B – भी होते हैं। गोजी बेरी का एक विशेष रूप से मूल्यवान घटक है जल में घुलनशील पॉलीसैकराइड कॉम्प्लेक्स LBP (बारबरा पॉलीसैकराइड्स)।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि यह पदार्थ शरीर पर बहुत बहुमुखी प्रभाव डालता है, जैसे कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने को प्रभावित कर सकता है और मुक्त कणों को निष्प्रभावित करने में मदद करता है, जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार हैं।

मजबूत करने और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के अलावा, गोजी बेरीज में रोकथाम संबंधी गुण भी होते हैं – जिनका अभी अध्ययन और कई परीक्षण किए जा रहे हैं। अब तक यह पाया गया है कि गोजी बेरीज मानव पेट, फेफड़े, बड़ी आंत, प्रोस्टेट और स्तन में अवांछित कोशिकाओं के विकास को रोकने वाले गुण रखते हैं।

गोजी बेरीज - प्रभाव

गोजी बेरीज शरीर में कई प्रक्रियाओं को प्रभावित करती हैं। बेरीज में मौजूद साइपरॉन, बीटेन और एलबीपी कॉम्प्लेक्स परिसंचरण प्रणाली के काम को प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं की अच्छी स्थिति बनाए रखने में मदद करता है और हृदय दोषों की उपस्थिति को रोकता है। कैरोटिनोइड्स और ल्यूटिन यूवी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से आंखों की रक्षा में योगदान करते हैं। एलबीपी के रक्त शर्करा समस्याओं वाले लोगों पर प्रभावों का वर्तमान में अध्ययन किया जा रहा है। यह माना जाता है कि गोजी बेरीज इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकती हैं, जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करती हैं।

स्वस्थ खाद्य उत्पादों के निर्माता अक्सर गोजी बेरीज को एक घटक के रूप में प्रचारित करते हैं जो क्रमिक वजन घटाने की प्रक्रिया का समर्थन करता है। वास्तव में, फलों का कोई प्रमाणित प्रभाव नहीं है जो शरीर की चर्बी को तेजी से घटाए, लेकिन वे चयापचय को तेज करने में काफी अच्छा प्रभाव डालते हैं, जो बदले में पहले से ही वजन घटाने में मदद कर सकता है।

इन असामान्य फलों के गुण निस्संदेह आपको इन्हें अपनी दैनिक आहार में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि गोजी बेरीज के शरीर पर प्रभाव, किसी भी नए आहार तत्व की तरह, बहुत भिन्न हो सकते हैं। पोलैंड में ब्लूबेरी केवल सूखे रूप में उपलब्ध हैं, इसलिए कच्चे फलों के सेवन का जोखिम समाप्त हो जाता है, लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि गोजी कहाँ से आई हैं – उन्हें कैसे संग्रहीत किया गया है, क्या फल क्षतिग्रस्त नहीं हैं और उनमें कोई संरक्षक नहीं हैं।

यह भी महत्वपूर्ण है कि फल की अनुशंसित दैनिक खपत का पालन किया जाए, जो 5-12 बेरीज है। इस मात्रा से अधिक सेवन कभी-कभी नींद आने में समस्या पैदा कर सकता है।