सामग्री:

• सेब – सबसे लोकप्रिय फल
• सेब – गुण और पोषक तत्व

मौसमीता, अर्थात् फल और सब्ज़ियाँ तब खाना जब वे हमारे आस-पास और हमारे भौगोलिक क्षेत्र में प्राकृतिक रूप से उगती हैं, शरीर को आवश्यक और मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करने का सबसे सरल, पर्यावरणीय और आर्थिक तरीका है। इसमें स्थानीय उत्पादकों और आपूर्तिकर्ताओं का समर्थन भी शामिल है। मौसमी फल और सब्ज़ियों के मामले में हम ऐसे उत्पाद चुनते हैं जिन्हें दूर-दराज़ के हिस्सों से आयात करने या संरक्षक पदार्थों के उपयोग की आवश्यकता न हो। मौसमी फल अधिक समय तक ताज़ा नहीं रहते। तोड़ने से लेकर खाने तक का समय अपेक्षाकृत कम होता है। ऐसे फल और सब्ज़ियाँ अपनी ताजगी नहीं खोतीं और उनका स्वाद और सुगंध तीव्र होता है। उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए रासायनिक पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती।

सेब – सबसे लोकप्रिय फल

वसंत और गर्मियों का मौसम स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी और चेरी से भरा होता है। लेकिन जब सर्दी शुरू होती है, तो फलों का चयन काफी सीमित हो जाता है। सर्दियों के मौसम के फल मुख्य रूप से सेब और नाशपाती होते हैं। इस लेख में हम देखेंगे कि आपको सेब क्यों खाना चाहिए। मौसम जुलाई से अप्रैल के अंत तक रहता है। यह दुनिया भर में उगाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। ऐसा लगता है कि कम से कम एक सेब रोजाना खाने से हमारे स्वास्थ्य और कल्याण पर काफी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सेब – गुण और पोषक तत्व

सेब कम कैलोरी वाले और मूल्यवान पोषक तत्वों, खनिजों और पेक्टिन, यानी फाइबर से भरपूर होते हैं। वे विटामिन A, C, E, K के साथ-साथ फोलिक एसिड, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, जिंक और आयरन के स्रोत हैं। सेब का दैनिक सेवन हमारे पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। सेब का समर्थन:

• उचित कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखना और हृदय के सही कार्य पर प्रभाव डालना,
• गैलेक्ट्यूरोनिक एसिड प्रदान करके इंसुलिन की आवश्यकता को कम करते हैं।
• पाचन तंत्र और पाचन प्रक्रिया का कार्य, कब्ज से बचाव करते हैं,
• वजन घटाने की प्रक्रिया, उच्च फाइबर और युर्सोलिक एसिड की मात्रा के कारण कैलोरी जलने की गति बढ़ाते हैं,
• प्रतिरक्षा प्रणाली,
• क्वेरसेटिन की मात्रा के कारण ये मधुमेह से संबंधित मोतियाबिंद के जोखिम को कम करते हैं।

हालांकि आजकल हमारे पास दुनिया के सबसे दूरदराज़ कोनों से आयातित विदेशी फलों तक लगातार पहुंच है, सेब हमारा राष्ट्रीय खजाना हैं। सर्दियों में इन्हें लेना फायदेमंद होता है। नियमित सेवन से ये हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं और साथ ही आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो सुचारू कार्य के लिए जरूरी हैं। लोकप्रिय सर्दियों के सेब की किस्मों में शामिल हैं:

• गाला सेब ,
• Gloster,
• स्वर्णिम स्वादिष्ट,
• Kortland.

सबसे अच्छा है कि सेब को कच्चा, छिलके सहित खाया जाए, क्योंकि छिलका सबसे अधिक विटामिन और खनिज पदार्थों को समेटे होता है। यह एंथोसायनिन का स्रोत भी है, जो प्राकृतिक रंगद्रव्य हैं, जो मुक्त कणों के प्रभाव को कम करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। सेब खाने से पहले, हमें उन्हें अच्छी तरह धोना नहीं भूलना चाहिए। सेब न केवल कच्चा खाने में उत्कृष्ट होते हैं, बल्कि वे अनगिनत डेसर्ट, जैम और यहां तक कि मुख्य व्यंजनों के लिए भी एक सामग्री हैं।