• स्वादिष्ट आइस टी रेसिपी
• कोल्ड ब्रू – उबलते पानी से बनी चाय का एक विकल्प

धीरे-धीरे, सर्दियों के गुजरने के साथ, वह समय भूल जाता है जब हम ठंडे दोपहरों में काम से लौटने के बाद गर्म चाय के साथ खुद को गर्म करने की कोशिश करते थे, जिनमें हम दालचीनी, मिर्च या अदरक जैसे गर्माहट देने वाले तत्व मिलाते थे। वसंत के आगमन और गर्मी के मौसम की घोषणा के साथ, हम ताज़गी के उपाय खोजने लगते हैं। हर कोई जानता है कि साधारण स्रोत जल सबसे अच्छा तरीका है प्यासे शरीर को हाइड्रेट करने का, लेकिन कभी-कभी हमें बर्फ के पानी के अलावा कुछ और चाहिए होता है। कार्बोनेटेड पेय सबसे स्वस्थ नहीं होते, और हम हमेशा टेट्रा पैक जूस भी नहीं पीना चाहते। आइस टी एक परफेक्ट समाधान है। गर्म दिन में आइस टी बनाना न केवल शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेट करता है, बल्कि इसे स्वास्थ्यवर्धक तत्व भी प्रदान करता है। यह जल्दी प्यास बुझाता है, स्वादिष्ट होता है, स्वस्थ होता है, और साथ ही हम तय करते हैं कि इसे चीनी या किसी स्वस्थ विकल्प से मीठा करना है या नहीं। इसके अलावा, यह कभी बोरिंग नहीं होता क्योंकि इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है। यहाँ उनमें से कुछ हैं।

स्वादिष्ट आइस टी रेसिपी

नींबू और ताजी पुदीना के साथ ग्रीन टी

यह एक ताज़गी देने वाला, हल्का पेय है जो ग्रीन टी से बना होता है, जो खुद में थोड़ा खट्टा होता है। यह ग्रीन टी चुनने लायक है जिसमें फूलों की खुशबू हो, जैसे पोलिश फूलों वाली ग्रीन टी।

आवश्यक सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच ग्रीन टी,
• 2 नींबू,
• एक मुट्ठी पुदीने के पत्ते,
• लीटर उबला हुआ पानी,
• 2 बड़े चम्मच चीनी,
• बर्फ के टुकड़े।

पानी उबालें और ठंडा करें। हम हरी चाय की पत्तियों को अलग से लगभग 5 मिनट तक उबालते हैं, फिर निकालते हैं, चीनी डालते हैं, ठंडा होने देते हैं और पानी के साथ मिलाते हैं। तैयार ठंडी चाय में नींबू का रस मिलाया जाता है। चाय को सबसे अच्छा ऊंचे गिलासों में परोसा जाता है, जिनमें बर्फ और पुदीने के पत्ते होते हैं।

थाईलैंड की शैली में आइस टी:

थाईलैंड की रेसिपी वाली जमी हुई चाय – पारंपरिक थाई आइस टी। बनाने के लिए सीलोन चाय का उपयोग किया जाता है।

• 2 बड़े चम्मच सीलोन काली चाय,
• इलायची के दाने,
• सौंफ का फूल,
• 2 बड़े चम्मच नारियल का दूध,
• एक चम्मच कंडेंस्ड मिल्क,
• चम्मच चीनी,
• बर्फ के टुकड़े।

चाय को एक बड़े केतली में इलायची और सौंफ डालकर लगभग 5 मिनट तक उबालें। चाय की पत्तियां छानने के बाद, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह घुल न जाएं, और ठंडा होने दें। गिलासों को बर्फ से भरें, ठंडी तैयार चाय डालें और ऊपर से नारियल का दूध डालें।

ताज़गी देने वाली तरबूज के साथ सफेद चाय

ठंडी तरबूज सबसे ताज़गी देने वाले फलों में से एक है। नाजुक सफेद चाय और बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाकर यह एक परफेक्ट संयोजन है। बनाने के लिए हमें चाहिए:

• आधा तरबूज,
• दो या तीन सफेद चाय की पत्तियां
• नींबू,
• पानी, लगभग आधा लीटर,
• चीनी,
• बर्फ के टुकड़े।

तरबूज के कटे हुए आधे हिस्से को एक खाद्य कंटेनर में डालें और फ्रीजर में जमा दें। सफेद चाय को उबलते पानी से डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें। आवश्यकता अनुसार चीनी डालें और चाय को ठंडा होने दें। गिलासों को बर्फ और जमे हुए तरबूज के टुकड़ों से भरें। तैयार पेय को नींबू की स्लाइस के साथ परोसा जाता है।

विदेशी फलों के साथ आइस टी

आइस टी बनाने के लिए फल वाली चाय बिल्कुल उपयुक्त है। ये प्यास बुझाने में मदद करती हैं और शरीर को विटामिन, मुख्य रूप से विटामिन C प्रदान करती हैं।

• आधा लीटर पानी में 2 चम्मच आपका पसंदीदा फल वाली चाय,
• आधा आम,
• कुछ अनानास के टुकड़े,
• आड़ू,
• चम्मच शहद,
• बर्फ के टुकड़े।

चाय को उबलते पानी से डालें और लगभग 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद सूखी सामग्री हटा दें और चाय को ठंडा होने दें। शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गिलास में कटे हुए विदेशी फल और बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडी हुई फल वाली चाय डालें।

कोल्ड ब्रू – उबलते पानी से बनी चाय का एक विकल्प

ठंडा ब्रू किया हुआ चाय पूरी तरह से असामान्य होता है क्योंकि इसे बनाने का तरीका अलग होता है, जिसमें सूखी चाय को ठंडे पानी से डाला जाता है और 3 से 12 घंटे तक रखा जाता है। इस तरह से मॅसेरेट की गई चाय नाजुक होती है और उसमें कोई कड़वाहट नहीं होती। यह पेय किसी भी चाय से बनाया जा सकता है, काली या हरी:

• लगभग 10 ग्राम सफेद चाय,
• स्ट्रॉबेरी, रसभरी, जमी हुई या ताज़ी ब्लूबेरी,
• 300 मिली ठंडा पानी,
• 15 मिलीलीटर आपका पसंदीदा मीठा सिरप,
• ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ,
• बर्फ के टुकड़े।

चाय को 200 मिलीलीटर पानी के साथ डालें, ढककर तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इस समय के बाद चुने हुए फल गिलास में डालें, चम्मच से मैश करें, बर्फ के टुकड़े डालें और फिर चाय का अर्क और मीठा सिरप डालें। पानी डालकर हिलाएं जब तक फल बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल न जाएं। पेय को ताज़ा पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है।

आइस टी पानी या फलों के रस के लिए एक शानदार विकल्प है, खासकर आइस टी को कई, पूरी तरह से अनोखे तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इस प्रकार के पेय को बनाने के लिए, हम अपनी पसंदीदा किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, और एकमात्र सीमा हमारी कल्पना हो सकती है। आइस टी लगभग सभी सूखे पदार्थों से पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है। ये चाय हो सकती हैं: काली, सफेद, हरी, फल और यहां तक कि हर्बल चाय जैसे ताज़ा पुदीना, ऑरेंज के साथ मेलिसा या कैमोमाइल, लेकिन साथ ही चाय जिनमें साइट्रस फल और विदेशी फलों का अतिरिक्त होता है, जैसे नींबू का छिलका, सूखा संतरा, अनानास या ग्रेपफ्रूट। हम चाय के मिश्रण में सूखे फूल भी डाल सकते हैं। चीनी के बजाय हम आइस टी को शहद या मीठे सिरप, जैसे अगावे या मेपल सिरप से मीठा कर सकते हैं। यदि हमारे द्वारा तैयार किया गया पेय फल के टुकड़े या सूखे फूल शामिल करता है, तो इसे प्रदर्शित करना और पेय को एक पारदर्शी जग और गिलास में परोसना अच्छा होता है। तब यह न केवल स्वादिष्ट लगेगा, बल्कि सुंदर और प्रभावशाली भी दिखेगा।