सामग्री:

• प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स के गुण
• प्रोबायोटिक्स के प्राकृतिक स्रोत

प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स हमारे दैनिक आहार का एक स्थायी हिस्सा होना चाहिए। उनका हमारे पूरे शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव होता है। प्रोबायोटिक्स कुछ और नहीं बल्कि "अच्छे" बैक्टीरिया और खमीर की जीवित संस्कृतियाँ हैं। ये विशेष रूप से एंटीबायोटिक थेरेपी के बाद अनुशंसित हैं, तब आप इन्हें फार्मेसी में उपलब्ध सप्लीमेंट्स के रूप में ले सकते हैं। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स कई परिचित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। आइए देखें कि आपको इन अच्छे बैक्टीरिया के बारे में और क्या जानना चाहिए।

प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स के गुण

प्रोबायोटिक बैक्टीरिया जीवित सूक्ष्मजीव हैं। इनमें मुख्य रूप से वे बैक्टीरिया और खमीर शामिल हैं जो लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं। हम शामिल करते हैं:

• लैक्टोबैसिलस ,
• बिफिडोबैक्टीरियम ,
• Saccharomyces boulardii (खमीर).

ये अच्छे बैक्टीरिया हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे विशेष रूप से पाचन तंत्र के सुचारू संचालन का समर्थन करते हैं और इस प्रकार पूरे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। ये कार्बनिक अम्ल, हाइड्रोजन पेरोक्साइड और बैक्टीरियोसिन का उत्पादन करते हैं, जो विभिन्न प्रकार के रोगजनकों के विकास को रोकते हैं। प्रोबायोटिक्स की मदद से शरीर माइक्रोब्स को तेजी से रोकने में सक्षम होता है। प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स, अन्य के अलावा:

• आंत के सही कार्य को नियंत्रित और समर्थन करना,
• आंत को हानिकारक बैक्टीरिया से बचाना,
• आंत की सीलन को बेहतर बनाना,
• पेट में pH स्तर को संतुलित करना
• हानिकारक बैक्टीरिया की मात्रा को कम करने में मदद करना,
• एंटीबायोटिक्स के नकारात्मक दुष्प्रभावों को कम करना,

ये गुण प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को निम्नलिखित की रोकथाम और उपचार में सहायक बनाते हैं:

• दस्त (जो एंटीबायोटिक्स लेने के परिणामस्वरूप होता है, लेकिन उदाहरण के लिए रोटावायरस के कारण भी हो सकता है),
• कब्ज़
• पाचन तंत्र की सूजन, जिसमें हेलिकोबैक्टर बैक्टीरिया पाइलोरी की उपस्थिति से होने वाली गैस्ट्राइटिस शामिल है।
• इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम,
• एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता (जैसे लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण),
• कैरीज़,
• गठिया।

इन गुणों के कारण, प्रोबायोटिक्स का नियमित सेवन सभी लोगों के लिए अनुशंसित है, स्वस्थ लोगों के लिए भी, लेकिन विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो विभिन्न बीमारियों से पीड़ित हैं, जैसे कि इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम या हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण, मोर्बस क्रोन, एटोपिक डर्मेटाइटिस, साथ ही यौन और मूत्र मार्ग के संक्रमण।

प्रोबायोटिक्स के प्राकृतिक स्रोत

किण्वित खाद्य पदार्थ प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स का सबसे अच्छा स्रोत हैं और किण्वन प्रक्रिया विश्व में खाद्य संरक्षण की सबसे पुरानी तकनीकों में से एक है। इसके कारण सामान्य गोभी और खीरे सिलेज़ बन जाते हैं और दूध से विभिन्न कंजरव्स बनाए जाते हैं। रोज़ाना उपलब्ध खाद्य पदार्थ जो प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स से भरपूर हैं, उनमें शामिल हैं:

• अचार वाली खीरे और गोभी,
• दूध उत्पाद जैसे: प्राकृतिक दही, केफिर, मक्खन दूध,
• चुकंदर सॉरडो,
• कोम्बुचा पेय,
• किमची,
• सॉरडो ब्रेड।

ये प्रसिद्ध और लोकप्रिय उत्पाद, जो आपके लिए उपलब्ध हैं, उपयोगी प्रोबायोटिक्स - अच्छे बैक्टीरिया, जो हमारे शरीर, पाचन तंत्र के सही कार्य और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं, शामिल करते हैं। इसलिए हम रोज़ाना रात के खाने में केफिर, दही या सॉरक्रॉट सलाद पीना न भूलें।