अनार का रस एक कम कैलोरी वाला पेय है, जो स्वाद, सुगंध और गहरे लाल रंग से मंत्रमुग्ध करता है। अनार का फल मूल रूप से पश्चिम एशिया और उन देशों से आता है जो भारतीय उपमहाद्वीप के क्षेत्रों पर कब्जा करते हैं, लेकिन अब इसे दुनिया के कई स्थानों पर उगाया जाता है।

पोलैंड में भी इसे उपभोक्ताओं द्वारा अधिक बार चुना जा रहा है – पूरे फलों या तैयार रस के रूप में। आपकी आहार में अनार के रस के क्या लाभ हैं? दैनिक आहार में इसका एक छोटा हिस्सा शरीर को पोषण देने, पाचन में सहायता करने, गंभीर बीमारियों की रोकथाम में मदद करने और बहुत कुछ के लिए पर्याप्त होता है।

अनार का रस कब अच्छा होता है और क्यों?

अनार का रस उन लोगों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित है जो कम कैलोरी वाले पेय (लगभग 60 कैलोरी प्रति 100 ग्राम) की तलाश में हैं, साथ ही पाचन को प्रोत्साहित करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए। रस में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले घटक LDL-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और साथ ही शरीर के लिए लाभकारी HDL के स्तर को बढ़ाते हैं। अनार के रस में विटामिन C, A, E होते हैं और यह B समूह का भी हिस्सा है, साथ ही मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, फ्लावोनोइड्स और टैनिन का स्रोत भी है। सबसे महत्वपूर्ण है अनार में पॉलीफेनोल की उच्च मात्रा - जिन्हें एंटीऑक्सिडेंट के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

अनार का रस आपको एनीमिया के लक्षणों से लड़ने में अपनी विशेषताओं का उपयोग करने और परिसंचरण प्रणाली के कार्य का समर्थन करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, रस में मौजूद पदार्थ एपिडर्मिस के पुनर्जनन को भी तेज कर सकते हैं – केवल इसकी रक्त आपूर्ति का समर्थन करके। यह ऊपर बताए गए एंटीऑक्सिडेंट्स की क्रिया के कारण है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली कोशिका उम्र बढ़ने के प्रभावों को समाप्त करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन की उच्च सांद्रता त्वचा को रंग, चमक और लोच प्रदान करती है। त्वचा का आंतरिक पोषण मुँहासे और रंग परिवर्तन से प्रभावी रूप से लड़ने में भी मदद करता है।

जो बहुत दिलचस्प है, अनार का रस ऐसे सक्रिय पदार्थ भी शामिल करता है जो महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए अंतरंग क्षेत्र पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हजारों वर्षों से अनार के फल को कामोद्दीपक के रूप में पहचाना गया है, और जैसा कि पता चलता है, यह सच से बहुत दूर नहीं है क्योंकि यह वास्तव में उच्च कामेच्छा बनाए रखने में मदद करता है।

अच्छी गुणवत्ता वाला जैविक अनार का रस इसमें पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन (विशेष रूप से फोलिकुलिन) के कारण महिलाओं में PMS से जुड़ी असुविधाओं को कम करने में मदद करता है। ये घटक रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में भी सहायक हैं। कई अध्ययन अनार के फल में पाए जाने वाले पदार्थों की स्तन और प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम और उपचार में प्रभावकारिता की पुष्टि करते हैं।

अपने कम ऊर्जा मूल्य के कारण, अनार का रस मीठे पेय और रसों के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि यह एक शानदार प्यास बुझाने वाला है। पूर्वी व्यंजनों में रस को खाना पकाने के लिए पसंद किया जाता है, इससे कंजरव्स और वाइन बनाई जाती है। इसे स्मूदी में भी सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

यह रस दवा नहीं है, इसलिए इसके उपयोग के लिए कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं। हालांकि, कुछ दिनों तक लगभग 50 मिलीलीटर रस लेना लाभकारी होता है, शायद इसे दो हिस्सों में बांटकर। यह पानी के साथ पतला करने पर भी स्वाद में तीव्र रहता है। अत्यधिक अम्लीय प्रतिक्रिया (नींबू एसिड फल से क्रिस्टलीय रूप में प्राप्त किया जाता है) के कारण अनार का रस को बहुत अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए। इसी कारण से इसे पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों वाले लोगों के आहार में अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि यह अतिरिक्त जलन पैदा कर सकता है। पुरानी कब्ज के मामले में भी अनार के रस का बार-बार सेवन नहीं किया जाना चाहिए।