• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• परजीवियों से लड़ता है
• दिल की देखभाल करता है
• शरीर को अम्लमुक्त करता है

हम सामान्यतः शरद ऋतु में क्या खाते हैं? इस मौसम में सबसे लोकप्रिय उत्पाद क्या है? जवाब सरल है: कद्दू! शरद ऋतु में हम इसे लगभग हर दुकान में पाते हैं – चाहे वह बड़ा सुपरमार्केट हो या पड़ोस के सब्जी विक्रेता। कोई आश्चर्य नहीं कि कद्दू हमारे ध्यान का केंद्र है - इसमें कई अद्भुत गुण हैं जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं और हमारे शरीर की समग्र देखभाल में मदद करते हैं।

कद्दू के पोषण संबंधी और चिकित्सीय गुण अमूल्य हैं। कद्दू के सेवन के सभी लाभों को गिनाना असंभव है, लेकिन कम से कम कुछ को करीब से जानना फायदेमंद है। यह अत्यंत स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी हमें क्या प्रदान करती है? यहाँ चार लाभ हैं जिन पर हमें विशेष ध्यान देना चाहिए।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

कद्दू हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बेहतर बनाता है, इसलिए हम शरद ऋतु और सर्दियों में इसे सबसे अधिक खाते हैं। यह नकारा नहीं जा सकता कि इस समय हमारा शरीर विभिन्न प्रकार के संक्रमणों और वायरस के सबसे अधिक संपर्क में होता है – इसलिए इसे लड़ने में मदद करना फायदेमंद है। इसका प्राकृतिक तरीका है कद्दू खाना! यह विटामिन C में असाधारण रूप से समृद्ध है और इसमें बीटा-कैरोटीन भी होता है, जो सूजन को कम करता है। इसलिए यह सुनिश्चित करें कि हमारे भोजन में पौष्टिक, गर्म कद्दू की क्रीम, रस या कॉम्पोट की कमी न हो।

परजीवियों से लड़ता है

क्या आप जानते हैं कि कुकुर्बिटिन क्या है? यदि नहीं - तो हम जल्दी से जवाब देते हैं! यह एक अमीनो एसिड है, जो कद्दू के बीज के तेल में पाया जाता है. यह कुछ कॉस्मेटिक्स में भी पाया जाता है – विशेष रूप से उन में जो सूखी और संवेदनशील त्वचा की देखभाल के लिए होते हैं। कुकुर्बिटिन का उपयोग बहुत व्यापक है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के परजीवियों और यहां तक कि वायरस से लड़ने में भी मदद करता है। हम बहुत सारे कद्दू के बीज खाते हैं, लेकिन - जो महत्वपूर्ण है - खासकर कच्चे!

दिल की देखभाल करता है

हाँ, यह सच है। यह सब इसलिए है क्योंकि कद्दू के व्यंजन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसलिए केवल सूप या क्रीम ही नहीं, बल्कि ऊपर बताए अनुसार बहुत सारा कद्दू का रस पीना भी फायदेमंद है। यह मुख्य रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें उच्च रक्तचाप है, और जिनमें हृदय-रक्त वाहिका रोगों का जोखिम है। कद्दू को उन सभी के आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए जो आर्टेरियोस्क्लेरोसिस से जूझ रहे हैं।

शरीर को अम्लमुक्त करता है

क्या आपको अक्सर सिरदर्द होता है? कमजोरी महसूस होती है? क्या आप पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं या पाते हैं कि आपका मेटाबोलिज्म उतनी तेजी से काम नहीं कर रहा जितना होना चाहिए? यदि हाँ - तो इन लक्षणों को कम मत समझिए! ये शरीर के अम्लीय होने का संकेत हो सकते हैं। अपने आप को स्वस्थ और सुरक्षित डिटॉक्स करने के लिए क्या करें? यहाँ भी कद्दू मददगार है, जिसमें लगभग सभी तत्व होते हैं जो शरीर के एसिड-बेस संतुलन को पुनर्स्थापित करने में मदद करते हैं। इनमें कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम शामिल हैं, जिन्हें हमें कभी नहीं भूलना चाहिए।

ये कद्दू के सेवन के केवल चार लाभ हैं, और यह जोर देना आवश्यक है कि इसके और भी कई लाभ हैं। इसलिए शरद ऋतु में कद्दू को हमारे रसोई के मूल उत्पादों में से एक बनाना फायदेमंद है!