Pippuri - 50g VIVIO

Miten haen? Milloin lisätä keittoon?

Monet ihmiset miettivät, mihin maustepippuria tulisi käyttää? Sitä seuraa yleensä laakerinlehti, mutta se sopii myös hyvin kanelin, neilikan, valkosipulin ja muskottikukan kanssa. Sitä lisätään useimmiten erilaisiin liharuokiin, patoihin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Sitä käytetään myös makkaroiden, leikkeleen, suolakurkun ja kaalin maustamiseen. Se on myös lisäksi likööreihin, ja Yhdysvalloissa maustepippuria käytetään VALMISTUKSESSA jälkiruokia, esim. kakkuja. Voit lisätä tämän mausteen sekä aleoon että keittoihin. Lisää ruokiisi maustepippuria aina ruoanlaiton alussa. Sen voimakas aromi korostaa makua.

Käyttö keittiössä:

• Maustepippuri antaa ruoille voimakkaan aromin. Tämä johtuu tässä mausteessa olevista pigmenttiöljyistä.
• Yrtti on suosittu mauste eurooppalaisessa keittiössä. Niitä lisätään marinadeihin, keittoihin, kastikkeisiin ja mausteseoksiin.
• Yrttiä käytetään suolakurkun, metsästys- ja naudanliharuokien maustamiseen.