Cocina Slow Food: qué es y de qué se compone
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Slow Food es una idea que nos anima a celebrar la comida con cuidado y sin prisa. Preferiblemente alimentos regionales y de temporada, preparados de manera tradicional. Sin el uso de productos semielaborados y altamente procesados. En Slow...
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¿Por qué los italianos son maestros del Slow Food?
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El italiano Carlo Petrini, periodista de radio y crítico culinario, protestó después de enterarse en el barrio histórico de Roma, justo al lado de la famosa Plaza de España, contra la fundación de McDonald's y expresó esto mediante...
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