Now Foods Αλεύρι Γκουάρ 227 g

Το συμπλήρωμα διατροφής Now Foods Guarkernmehl 227 g είναι ένα καθαρό προϊόν συνταγής που περιέχει μόνο Guarkernmehl σε σκόνη. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από vegans και vegetarians όσο και από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

Το Guarkernmehl είναι ένα πολυσακχαρίτη που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο των σπόρων του φυτού Cyamopsis tetragonolobus. Αποτελείται από μονάδες μαννόζης με πλευρικές αλυσίδες. Έχει εξαιρετικά υψηλό μοριακό βάρος. Σε συνδυασμό με νερό, διαλύεται εύκολα και δίνει μια πολύ παχύρρευστη διάλυση με πηκτώδη σύσταση.

Χρησιμοποιείται ως συστατικό στα τρόφιμα για να τα πηκτώνει. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα που δεν φουσκώνουν λόγω της έλλειψης γλουτένης. Έχει επίσης καθαρτικές και αναστολικές της όρεξης ιδιότητες, καθώς αποτελείται κυρίως από ίνες. Οι ίνες διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας αίσθηση κορεσμού και διεγείροντας τις εντερικές κινήσεις, αυξάνοντας έτσι τον αριθμό των αφόδευσεων.

Είναι ενδιαφέρον ότι το Guarkernmehl συμβάλλει επίσης στη διατήρηση ενός φυσιολογικού επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.

Συνοψίζοντας, το Now Foods Guarkernmehl 227 g είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που χρησιμοποιείται για την πήξη των τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως "υποκατάστατο" της γλουτένης σε αρτοσκευάσματα από αλεύρι ολικής άλεσης. Αυτός ο τύπος είναι κατάλληλος για vegans και vegetarians και δεν περιέχει ΓΤΟ, σόγια, γλουτένη, σιτάρι, γλουτένη, ξηρούς καρπούς, ψάρια ή πρωτεΐνη.