Βότανο-πάπρικα αλεσμένη χωρίς γλουτένη 70 g

Πάπρικας - Χαρακτηριστικά

Δεν θα εκπλήξει κανέναν ότι ο πάπρικας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά παγκοσμίως. Δεν χρησιμοποιείται μόνο ως φρέσκο λαχανικό, αλλά και για την παραγωγή ενός από τα πιο ευέλικτα μπαχαρικά, δηλαδή του αποξηραμένου, τριμμένου πάπρικα. Καλλιεργούνται πολλά είδη πάπρικα, και ανάλογα με τη ποικιλία και τη μέθοδο επεξεργασίας, προκύπτει μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά. Μεταξύ των κύριων παραγωγών αυτού του αρωματικού μπαχαρικού συγκαταλέγονται: η Νότια Αμερική, η Βόρεια Αφρική, η Ινδονησία, η Ουγγαρία και η Ισπανία. Ο πάπρικας από την Ουγγαρία θεωρείται πιο δυνατός και ενδιαφέρων στη γεύση από τον ισπανικό πάπρικα, ο οποίος είναι πολύ πιο ήπιος.

Γλυκός πάπρικας - κουλιναρικές εφαρμογές

Ο τριμμένος πάπρικα έχει ένα αρωματικό άρωμα και γεύση - ανάλογα με τη ποικιλία και τη μέθοδο επεξεργασίας - είτε πικάντικη και καυτή είτε ήπια και γλυκιά. Στην περίπτωση αυτή, έχουμε να κάνουμε με την τελευταία παραλλαγή. Είναι ενδιαφέρον ότι η πικάντικη γεύση του πάπρικα μπορεί επίσης να ελεγχθεί περιορίζοντας ή αυξάνοντας την ποσότητα των σπόρων που περιέχονται στο τελικό προϊόν. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, όσο περισσότερους σπόρους περιέχουν οι τριμμένες και αποξηραμένες πιπεριές πάπρικα, τόσο πιο πικάντικες είναι. Αυτή η αρωματική κόκκινη σκόνη δεν προσδίδει στα πιάτα μόνο ένα εξαιρετικό άρωμα και γεύση, αλλά και μια λαμπερή απόχρωση. Είναι ένα μπαχαρικό που ταιριάζει τέλεια με τη γεύση όλων των πιάτων με ψάρι και κρέας, σάλτσες και σούπες. Είναι η βάση για εμβληματικά πιάτα όπως το παστό κρέας και το πάπρικας.

Συμβουλή

Φυλάξτε το σε αεροστεγή δοχεία. Για το λόγο αυτό, κάθε συσκευασία μπαχαρικών μας είναι εφοδιασμένη με φερμουάρ που διευκολύνει το κλείσιμο και το άνοιγμα. Στην περίπτωση της αλεσμένης πιπεριάς σε συνηθισμένη μεμβράνη, όχι μόνο χάνει πολύ γρήγορα το ωραίο της άρωμα μετά το άνοιγμα, αλλά μπορεί επίσης πολύ εύκολα να χυθεί από τη συσκευασία, π.χ. σε ένα συρτάρι ή ντουλάπι. Η άνεσή σας μας ενδιαφέρει!

Τι σημαίνει χωρίς γλουτένη;

Τα προϊόντα στην ποικιλία μας που χαρακτηρίζονται ως "προϊόν χωρίς γλουτένη" ελέγχονται στο εργαστήριό μας με πιστοποιημένες μεθόδους. Επομένως, όταν αγοράζετε το προϊόν μας, μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι δεν περιέχει ίχνη γλουτένης. Παρά την εντύπωση, η παρουσία γλουτένης στα μπαχαρικά είναι αρκετά συνηθισμένη, κυρίως λόγω της δυσκολίας στον πλήρη καθαρισμό των μηχανημάτων που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των πρώτων υλών.

Σύνθεση του προϊόντος:

100% αλεσμένη πιπεριά πρώτης ποιότητας.

Χώρα προέλευσης:

Ισπανία

Τι μπορείτε να αρωματίσετε με γλυκιά πιπεριά;

• Πιάτα με κρέας
• Πιάτα με ψάρι
• Κατσαρόλες
• Κούρες
• Σούπες
• Μεξικάνικο φαγητό
• Ουγγρικά πιάτα

Γλυκιά πιπεριά - επιπλέον ιδιότητες

• Είναι πραγματική θησαυροφυλακή των βιταμινών C και A. Μόνο μια κουταλιά κόκκινης πιπεριάς καλύπτει την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Α κατά 100%.
• Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, διεγείρει την πέψη.
• Τα χρωστικά που περιέχονται στην κόκκινη πιπεριά, όπως το β-καροτένιο και το β-κρυπτοξανθίνη, έχουν πολύ θετική επίδραση στην όραση. Μεταξύ άλλων, προστατεύουν τον ιστό του ματιού από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία.
• Οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην πιπεριά συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου της λεγόμενης κακής χοληστερόλης, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για τη λειτουργία της καρδιάς.