Γλυκόριζα – το αγαπημένο εκλεκτό έδεσμα των Σκανδιναβών
0 σχόλια
Η γλυκόριζα, που προέρχεται από τη Νότια Ευρώπη και την Ασία, είναι ένα φυτό που σήμερα συνδέεται κυρίως με μαύρα γλυκίσματα με πολύ χαρακτηριστική γεύση. Η ρίζα γλυκόριζας είναι περίπου 50 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και...
Δείτε λεπτομέρειες
Τι είναι και ποιες ιδιότητες έχουν τα σαπωνίνες;
0 σχόλια
Οι σαπωνίνες προέρχονται χημικά από λαχανικά, που ταξινομούνται ως γλυκοσίδες, οι οποίες είναι παράγωγα σακχάρων. Το όνομα σαπωνίνες προέρχεται από τη λέξη sapo, που στα λατινικά σημαίνει σαπούνι. Συνδέω τον εαυτό μου με τις αφριστικές ιδιότητες των σαπωνινών....
Δείτε λεπτομέρειες