Γλυκαντικές ουσίες σε σύγκριση: Ερυθριτόλη, ξυλιτόλη, στέβια ή μήπως ζάχαρη;
0 σχόλια
Ερυθριτόλη, ξυλιτόλη ή στέβια - ποια εναλλακτική ζάχαρης ταιριάζει σε ποια συνταγή; Συγκρίνουμε γλυκαντική δύναμη, θερμίδες, ανεκτικότητα και χρήση στο ψήσιμο και δείχνουμε πότε η κλασική ζάχαρη μπορεί να είναι πάντως χρήσιμη
Δείτε λεπτομέρειες
Ξυλιτόλη – φυσική προστασία κατά της τερηδόνας;
0 σχόλια
Περίπου Ξυλιτόλη το ακούμε όλο και πιο συχνά. Είναι ένα είδος υποκατάστατου για την παραδοσιακή λευκή ζάχαρη. Η ξυλιτόλη, γνωστή και ως ζάχαρη σημύδας, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται μεταξύ άλλων από τη φλοιό της φινλανδικής σημύδας, αλλά όχι...
Δείτε λεπτομέρειες














