• Hvilke produkter er et besøg værd?
• Ikke kun vegansk mad

Veganisme er en livsstil – et udtryk for en specifik holdning til det naturlige miljø, respekt for naturen og pleje af egen krop baseret på så lidt forarbejdede, enkle og sunde produkter som muligt. Mennesker, der begynder deres eventyr med en vegansk kost, kan føle sig en smule overvældede af antallet af tilgængelige muligheder på markedet, som stiger hvert år. Veganske produkter er ikke kun populære blandt erklærede veganere, men også blandt folk, der søger variation i deres daglige kost. Det er værd at vælge udvalgte veganske produkter, da ingredienserne, der anvendes i deres fremstilling, ofte stammer fra kontrolleret og certificeret økologisk dyrkning.

Hvilke produkter er et besøg værd?

Hvilke veganske produkter der er værd at vælge, afhænger på en måde af de nuværende spisevaner og hvilke nye spisevaner, vi ønsker at støtte. Når man søger et kødsubstitut, er det værd at fokusere på proteinrige produkter og vælge bælgfrugter.

Tofu – naturligt eller med tilsætningsstoffer og færdige sojakoteletter er et sundt alternativ til kød. Også til sandwiches er det værd at vælge produkter som hummus, veganske pålæg og patéer og berige dem med frisk grønt. Yoghurter, mælk og plantebaserede drikke – kokos, mandel eller soja – egner sig perfekt som basis for havregryn, bagværk og mange andre retter.

Ved valg af veganske margariner og fedtstoffer baseret på planteolier er det værd at være opmærksom på deres procentvise sammensætning og kvaliteten af de anvendte olier. Alle dessert- og slikfans vil helt sikkert kunne lide færdige budding og desserter, der er lavet på plantebaseret mælk, naturlige ingredienser og sødet med honning, ahornsirup og rørsukker. Selvfølgelig kan man ved køb af halvfabrikata selv tilberede forskellige slags snacks, bagværk og desserter. En sund variant af slik vil helt sikkert hjælpe med at overbevise de yngste om en sund kost.

Rig på nødder og værdifuldt fedt erstatter sandwichcremer, kvalitetspraliner eller proteinrige barer perfekt usunde snacks. En vegansk kost kan også understøttes med en række kosttilskud – i form af plantepulver, tabletter, kapsler eller olier beriget med vitaminer, som indeholder de nødvendige næringsstoffer.

Ikke kun vegansk mad

Valget af veganske produkter er ikke kun vigtigt i forhold til kosten, men også på mange andre områder – især for mennesker, der betragter veganisme som en livsstil. Det er værd at holde øje med veganske produkter inden for kosmetik, boligtilbehør samt ved tøjkøb.

Veganske produkter har særlige mærkninger, der informerer om, at produktet ikke indeholder ingredienser af animalsk oprindelse og ikke er testet på dyr. Flere og flere mærker vælger at sætte lignende oplysninger på emballagen af deres produkter – primært plejende kosmetik og skønhedsaccessories som makeup-børster.

Indførelsen af et lignende mærkningssystem for tøj uden animalske halvfabrikata som naturlæder eller pels bliver også mere og mere populært. Så – hvilke veganske produkter bør man vælge?

Det er altid værd at være opmærksom, læse producenternes etiketter og beskrivelser grundigt og handle hos velrenommerede forhandlere. Det er vigtigt, at udvalgte fødevarer og produkter til veganere ikke kun er fri for animalske produkter, men også indeholder værdifulde ingredienser og råmaterialer.