Indhold
Vores lever er et organ, der er særligt modtageligt for forskellige skader. Dette skyldes de funktioner, det udfører i kroppen. Det er rigtigt, at dets celler som en af de få har evnen til at regenerere sig selv. Alligevel er det ikke værd at påtage sig ekstra arbejde, men i stedet at indtage produkter, der kan forbedre effektiviteten og funktionen. Leveren er et meget interessant organ og, sammen med nyrerne, kroppens første forsvarslinje mod skadelige stoffer, men også mod metaboliske produkter dannet i kroppen. Dette har inspireret os til at diskutere flere let tilgængelige produkter, der kan støtte korrekt funktion. Vi inviterer dig til at læse med.
Hvilke funktioner udfører leveren i vores krop?
Vores lever er et af de organer, der udfører mange funktioner i kroppen. Disse inkluderer afgiftnings-, immun-, lagrings- og filterfunktioner. Tilstanden af dette organ er yderst vigtig for hele systemets problemfri funktion. Selvom leveren er et relativt svært organ at skade, er det ikke værd at overbelaste det yderligere. Tværtimod findes der mange kemiske forbindelser, der kan forbedre dets funktion og øge dets styrke.
Leveren afgiftningsfunktion
Leveren er nok bedst kendt for sin afgiftningsfunktion. Den neutraliserer mange giftstoffer, der kommer ind i vores krop gennem maden. Dette inkluderer blandt andet alkohol, barbiturater samt mange andre stoffer, der findes i forskellige lægemidler. Man kan sige, at den fungerer som en slags filter og er kroppens første forsvarslinje. Derudover omdanner den giftig ammoniak til det langt mindre skadelige urinstof. Den er også aktivt involveret i produktionen af galde, en forbindelse, der er nødvendig for korrekt fordøjelse af fedt, og kan producere næsten 1,5 liter dagligt. Dens rolle i deaktivering, konjugering og nedbrydning af alle slags hormoner kan ikke overses. Både dem, der produceres af kroppen, og dem, der kommer udefra. Derudover kan mange sundhedsskadelige stoffer lagres i leveren, herunder fødevarekonserveringsmidler, kemikalier fra planteavl eller de førnævnte ingredienser i mange lægemidler. Dette forhindrer, at de kommer ind i blodomløbet og forårsager alvorlig skade der.
Leverens filtreringsfunktion
Der er ingen tvivl om, at nyrerne ofte forbindes med filtreringsfunktionen. Det er korrekt, men ændrer ikke på, at vores lever også har meget at sige på dette område. Den er ansvarlig for behandlingen af erytrocytter, der ikke længere kan udføre deres funktion. De bliver dog ikke bare bortskaffet. Den finder nemlig dele af dem, som kan genbruges til dannelse af nye røde blodlegemer. Resten udskilles af kroppen. En af organets grundlæggende funktioner er også syntesen af urinstof. Denne proces kaldes desaminering og er nødvendig for hele organismens glidende funktion. Giftig ammoniak – dannes ved fordøjelsen af aminosyrer i tarmen og kommer derefter til leveren, hvor det omdannes til en langt mindre giftig form (urinstof). I denne form udskilles det med urinen.
Leverens lagringsfunktion
Leveren er også en slags lagerhus for kroppen. Den kan nemlig ved sin evne til at omdanne sukker til glukose og fedt producere energi. Kulhydrater tilført med maden omdannes derefter til enkelt sukkerarter – glukose. Dette sukker lagres derefter i leveren som glykogen. Når vores krop har brug for et energiboost, selv ved intens fysisk aktivitet, omsættes denne forbindelse igen til glukose. Ud over glykogen er vores lever i stand til at lagre mange andre stoffer. Dette inkluderer alle vitaminer og mineraler. I dette tilfælde er situationen ret lignende. Når kroppen har brug for disse stoffer, kan de frigives til blodomløbet. Interessant nok kan en sund lever lagre et lager af Vitamin A i en periode på 1–2 år, men også en betydelig mængde vitamin B12 (et lager til 2–3 år) samt vitamin A og D (et lager til ca. 2 måneder). Den kan også akkumulere jern og nogle plasmaproteiner. Den spiller også en vigtig rolle i produktionen af alle proteiner. Det anslås, at den producerer næsten 85 % af alle blodplasmaproteiner. Dette inkluderer for eksempel albumin og protrombin. Den producerer også aminosyrer , som er nødvendige for yderligere synteser, og ved deres nedbrydning i leveren kan der dannes ketonsyrer og ammoniak.
Leverens immunfunktion
Leveren har også en vis immunfunktion, og denne er tæt forbundet med dens struktur. Cellerne i dette organ har en netværksstruktur. Det gør, at de kan filtrere og tilbageholde mange bakterier, vira, svampe, parasitter og deres antigener. Derudover bliver de ødelagt af levermakrofager. Derfor kan vi med sikkerhed sige, at det er meget vigtigt at forme kroppens immunforsvar og neutralisere potentielle trusler.
Hvilke fødevarer kan støtte leverfunktionen?
Nogle stoffer er skadelige for leveren, og man kan sige, at de giver den ekstra arbejde. Den anden gruppe fødevarer kan derimod have en sundhedsfremmende effekt på den og støtte dens funktioner. Derfor fokuserer vi på sidstnævnte produktgruppe.
Rødbeder og gulerødder
Gulerødder og rødbeder er en fremragende kilde til alle slags flavonoider, herunder glutathion. Dette stof kan i høj grad bidrage til at afgifte leveren, styrke dens celler og stimulere dens funktion. Det er værd at nævne, at begge grøntsager bør spises rå for at opnå denne effekt.
grøn te
Grøn te er en kilde til mange sundhedsfremmende stoffer, herunder antioxidanter. Derudover er den kendt for sine rensende egenskaber. De catechiner, der findes i den, støtter leverens arbejde og forhindrer en overdreven ophobning af fedtceller. Selv indtagelse af en lille mængde grøn te-udtræk i din kost vil helt sikkert have en positiv effekt på dette organs funktion.
Gurkemeje
Gurkemeje kombinerer fordelene ved et velsmagende krydderi og et aktivt stof, der virkelig har en positiv effekt på leverfunktionen. Vi kan bruge det som aromatisk pulver, men også som hele rødder. Det har antiinflammatoriske egenskaber, støtter kroppens naturlige immunitet, er antioxidant og kan støtte leverens regenerering. Lad os tilføje, at du ikke behøver at indtage det i store mængder. Selv små doser kan gøre en stor forskel.
En avocado
Avocado har for nogen tid siden fået navnet et superfood, og det er på ingen måde overdrevet. Da leveren omsætter alle slags fedtstoffer, er det værd at vælge dem, der belaster den mindst. I stedet for at indtage usunde transfedtsyrer, som findes i margariner, eller mættede fedtstoffer, som findes i svinefedt eller smør, er det meget bedre at vælge avocadoer. Den indeholder sunde, plantebaserede fedtsyrer, herunder enkeltumættede. De kan hjælpe os med at opretholde en god hjerte-kar-tilstand, men hvad der er endnu vigtigere: De er yderst letfordøjelige. De belaster ikke leveren så meget og vil helt sikkert hjælpe os med at holde den sund i mange år.
Grapefrugt
Denne citrusfrugt kan have stor indflydelse på leverens korrekte funktion. Den leverer ikke kun en stor mængde C-vitamin, men kan også støtte dette organs afgiftningsfunktion og har antibakterielle og antimykotiske egenskaber. Derudover bidrager den til at fremskynde regenereringen og rensningen af levercellerne.
Bladgrøntsager
Bladgrøntsager, især grønne som spinat, cikorie, salat og rucola – indeholder store mængder klorofyl. Det hjælper kroppen, især vores lever, med at neutralisere mange giftstoffer, herunder tungmetaller, pesticider og nogle populære konserveringsmidler. Derudover kan det støtte galdeproduktionen og dermed forbedre fedtfordøjelsen.
Kålgrøntsager
Broccoli, kål eller blomkål – som tilhører korsblomstfamilien – kan støtte leverens arbejde. De er ikke kun en kilde til mange vitaminer og mineraler, men indeholder også glutathion. Denne kemiske forbindelse spiller en nøglerolle i rensningen af dette organ. Derudover er et højt indtag af grøntsager vigtigt for at opretholde en sund lever. Det kan nemlig forebygge sygdomme som fedtlever og udvikling af leverkræft og har en positiv effekt på hele vores krop.
Æbler
Disse uden tvivl mest populære frugter i vores land er kendetegnet ved et højt pektinindhold. Det svulmer op i vores tarm og letter dermed dens rensning og udskillelse af giftstoffer. Det virker ikke direkte på leveren, men det er værd at nævne, at det takket være denne virkning kan hjælpe med at aflaste dette organ betydeligt i dets afgiftningsfunktion.
Resumé
Leveren er et meget vigtigt organ. Forstyrrelser i dens funktion vil vi helt sikkert mærke meget hurtigt. På trods af dens relativt høje modstandsdygtighed over for alle slags skader, er det ikke værd at påføre den unødvendig ekstra belastning. Du kan dog helt sikkert hjælpe med dens daglige funktion. Indtagelsen af de ovennævnte produkter muliggør ikke kun en længere og mere effektiv virkning, men påvirker også hele kroppens velbefindende positivt.
