• Næringsværdier og egenskaber ved kakaobønner
• Kakaobønner er en rig kilde til
• Hvem drager mest fordel af egenskaberne ved kakaobønner?

Kakaobønner hører til produkter med status som superfoods. Det betyder, at de udmærker sig ved særlige egenskaber, der gavner vores krop. Selvom vi oftest støder på positive meninger om de sundhedsfremmende egenskaber ved mørk chokolade eller kakao, er det de uforarbejdede kakaobønner, der bevarer de mest positive egenskaber. Rå korn fremstilles uden varmebehandling og uden tilsætning af sukker, mælk eller smagsforstærkere. De er kendetegnet ved et højt indhold af antioxidanter.

Næringsværdier og egenskaber af kakaobønner

Kakaobønner indeholder store mængder antioxidanter (anthocyaniner og flavonoider). De er ansvarlige for at reducere frie radikaler i vores krop. Antioxidanter, altså antioxidative stoffer, kendetegnes ved egenskaber, der bremser aldringsprocessen, men ikke kun det. De muliggør også hurtigere vævsregenerering og støtter kroppen i at reducere det dårlige kolesterol i blodet, støtter hjertets og blodkarrenes funktioner og kan have en positiv effekt på kroppen ved at mindske risikoen for slagtilfælde eller hjerteanfald.

Kakaobønner er en rig kilde til:

• Magnesium,
• Jern,
• Kalium,
• Zink,
• Chrom,
• Kobber,
• Selen,
• Mangan,
• vitamin C,
• B-vitaminer
• Omega-6-fedtsyrer.

Magnesiumrigdommen i kakaobønnerne synes at være særligt vigtig. Det er dette element, der er ansvarligt for de korrekte muskelkontraktioner, f.eks. hjertemusklen. Ingredienslisten i kakaobønnerne bidrager til produktets sundhedsfremmende karakter. Ingredienserne påvirker nervesystemets funktion positivt, stimulerer tankeprocesser, koncentration og reducerer stress.

Det er også værd at vide, at kakao kan være en erstatning for kaffe, da det indeholder koffein. Selvom det er i mindre mængder, kan det stadig påvirke vores helbred. Theobromin findes også i kakaobønner. Stoffet er ansvarligt for stimulering af centralnervesystemet, som gennem vasodilatation letter blodforsyningen til hjernen.

Hvem drager mest fordel af egenskaberne kakaobønnerne?

Det er værd at nå regelmæssigt efter kakaobønnen. Du drager især fordel af:

• elever, studerende samt intellektuelt arbejdende,
• der kæmper med humørsvingninger, mennesker, der har tendens til depressioner,
• Mennesker på diæt - kakaobønner er en velsmagende og ikke-fedtet snack for dem,
• Mennesker, der passer på deres hjerte og sind.