• Hvad er fordelene ved at indtage en risdrik?
• Kulinariske muligheder med risdrik

Rismælk er et stadig mere populært alternativ til komælk. Hvor kommer denne popularitet fra? Hvorfor bliver det stadig nemmere at få et plantebaseret produkt, der med succes erstatter traditionel mælk? Svaret synes enkelt. Det er et fremragende produkt for veganere, men det vigtigste er, at det kan indtages af mennesker med laktose- og glutenallergi.

Risdrik kendetegnes ved et højt indhold af protein (mere end i komælk) og calcium. De påvirker den rette udvikling af knoglerne og deres korrekte tæthed. Det anbefales især at indtage rismælk for mennesker med skrøbelige knogler, mod overvægt eller for dem, der arbejder på deres muskler.

Hvad er fordelene ved at indtage en risdrik?

Det er værd at nævne igen, at risdrik er et sundt alternativ til komælk. Det er lavere i kalorier, sundere og egnet til laktoseallergikere. Mælk af planteoprindelse har også hypoallergene egenskaber. Derfor er det sikkert for mennesker, der kæmper med allergier mod nødder eller soja.

At fedtfattig rismælk er godt for hjertet, kan ikke overses. En liter drik indeholder kun 10 g fedt. Det er en markant forskel i forhold til andre mejeriprodukter. Et lavt fedtindhold sænker også det farlige kolesteroltal.

De fleste mejeriprodukter indeholder kasein, som for mange mennesker er et farligt protein for kroppen. Det kan forårsage gigt, anæmi, allergiske luftvejssygdomme som astma eller skjoldbruskkirtelsygdomme. Fordelen ved rismælk er, at den ikke indeholder kasein.

Kulinariske muligheder med risdrik

Også de kulinariske kvaliteter ved rismælk kan ses. Dens aroma og smag er intens med et blidt strejf af sød eftersmag. Drikken egner sig perfekt til køkkenet, især ved tilberedning af kager, bagværk, budding eller andre udsøgte desserter. Det er et produkt, der tilbyder mange muligheder i køkkenet. Du kan starte dagen med en lækker grød baseret på rismælk. Desuden behøver den let søde rismælk ofte ikke at blive sødet yderligere.

Selvom moden går over, er populariteten nogle gange større, nogle gange mindre, men det er ikke svært at bemærke, at rismælk for altid har etableret sig i vores køkkener. Og den udvider konstant sine tilhængere. Den bliver langsomt uundværlig, da den kan indtages af allergikere.