• Slik i børns ernæring – den gyldne middelvej
• Produkter "til børn" - hvorfor bør man helst undgå dem?
• En populær chokoladecreme
• Barer med "mælkefyld"
• Jordbærkager i bamseform
• Smagsvand
• Hvilke slik skal jeg give mit barn?

Hvad skal børn spise? Dette spørgsmål stiller mange unge forældre, som ofte farer vild i informationsjunglen. På den ene side bliver de oversvømmet med information om de ødelæggende virkninger af for meget sukker i kosten. Det kan virke som om, at alle omkring børn kun giver sunde snacks, glutenfri, økologiske eller i det mindste uden tilsat sukker. På den anden side hører de konstant "gode råd", der kort sagt siger, at vi tager barndommen fra barnet, hvis vi ikke tillader det at spise slik.

Slik i børns ernæring – den gyldne middelvej

Børns ernæring er et meget komplekst emne. Det er dog sikkert, at man ikke bør gå til ekstremer. Slik, der serveres i passende mængder med omtanke, vil ikke straks have katastrofale virkninger på helbredet.

For for meget sukker i kosten er i dag ikke kun et stort problem for børn. Det er derfor værd at satse især på hjemmelavede ækvivalenter af populære slik, frugter og andre sunde snacks.

Hvis vi vælger købte produkter i butikken, ville det være godt at tjekke deres sammensætning. Ikke altid er de, der er mærket som specielt udviklet til børn, det faktisk. Meget ofte er det omvendt. Producenterne laver en ballon ud af os, der pænt pakker et ton sukker og fedt ind og ofte tilføjer oplysninger som "ideel til børn".

Produkter "til børn" - hvorfor bør man helst undgå dem?

For at belyse problemet har vi analyseret sammensætningen af populære snacks til børn. Se nedenfor, hvad der gemmer sig under den farverige emballage med tegninger af smilende børneansigter eller vores børns yndlingshelte.

En populær chokoladecreme

Ingredienser: Sukker, vegetabilsk olie, hasselnødder 13 %, fedtfattigt kakaopulver 7,4 %, skummetmælkspulver 6,6 %, valleproteinpulver, sojalecithin, vanillin.

Nødder, kakao og mælk (pulver) udgør tilsammen 27 % af produktet. Det betyder, at mere end 70 % er sukker og olie. Hvis vi ser nærmere på næringstabellen, viser det sig, at sukker alene udgør omkring 57 % af sammensætningen. Det betyder, at et lille glas creme (250 g) indeholder ca. 30 teskefulde sukker! Du kunne lige så godt stille en sukkerskål foran dit barn. Egentlig ikke helt, for cremen indeholder desuden hærdede vegetabilske fedtstoffer, som man ikke finder i en sukkerskål. De har en meget negativ indvirkning på vores helbred.

Barer med "mælkefyld"

Ingredienser: Mælkechokolade 40 % (sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse, emulgator: lecithiner (soja), vanilje), sukker, skummetmælkspulver, palmeolie, smørfedt, emulgator: lecithiner (soja), vanilje I dette tilfælde har producenten anvendt en meget smart metode. Han er forpligtet til at liste ingredienserne i rækkefølge efter mængde. Dette princip er bredt kendt, derfor satte producenten chokolade først. Det virker - ikke så slemt. Chokolade har på grund af sit magnesiumindhold en relativt positiv konnotation. Problemet er, at chokolade ikke er en råvare, den består også af "noget". Og dette "noget" er først og fremmest sukker. Vi har op til 53,5 % af det i hele produktet.

Jordbærkager i bamseform

Ingredienser: Æble-jordbærfyld [glukose-fruktosesirup, frugtmousse 45 % (koncentreret æblemousse 27,3 %, jordbærmousse 17,7 %), fugtighedsbevarende middel (glycerin), surhedsregulatorer (æblesyre, citronsyre, natriumcitrat), koncentreret hyldebærsaft, aroma, fortykningsmiddel (xanthan)], hvedemel 23,6 %, æg, glukose-fruktosesirup, sukker, rapsolie, stabilisator (glycerin), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, hævemiddel (difosfater, natriumcarbonat), emulgatorer (mono- og diglycerider af spisefedtsyrer esteret med mælkesyre, estere af spisefedtsyrer og polyglyserin), salt, fedtfattig kakao, aroma.

Den rene længde af listen er chokerende. Hvis du ikke har lyst til at beskæftige dig med ingredienserne i enkelte produkter, så husk en simpel regel: Jo kortere, jo bedre.

Det er værd at være opmærksom på fyldet - som oftest består af glukose-fruktosesirup - som især bidrager væsentligt til overvægt hos børn. Det virker som om, og det regner producenten sikkert med, at det ikke er sukker. Men det er lige så slemt eller værre end almindeligt sukker.

Smagsvand

Ingredienser: Vand, juice (20 %) fra: gulerødder (11 %), æbler, lime, citroner og hindbær, glukose-fruktosesirup, vitaminer A, C og E, aromaer.

Vand er den første ingrediens i sammensætningen. Det er dog indlysende i en drik. Også cola indeholder primært vand i sin sammensætning. Men mængden af sukker her er chokerende. I 100 ml er der 2 fyldte teskefulde, og i flasken er der ca. 400 ml.

Hvilket slik skal jeg give mit barn?

Vi har valgt ekstreme eksempler til analysen. Det er bedre at undgå sådant slik. Selvfølgelig er det som regel ikke muligt helt at fjerne købte snacks fra dit barns kostplan. Vi er også klar over, at forældre ikke altid har tid og mulighed for at lave hjemmelavede, sundere alternativer til deres børn.

Heldigvis finder vi også meget bedre slik og snacks på butikshylderne. Når du køber, er det værd at være opmærksom på længden af ingredienslisten på emballagen, jo kortere, jo bedre. Lad dig ikke lede af populære slogans som "perfekt til børn". Vær forsigtig med ordene "uden tilsat sukker". Smarte producenter skjuler ofte sukker bag andre erstatningsstoffer, som dog har en lignende effekt på vores børns helbred.

Der er skrevet udredninger om børns slikindtag. Det vigtigste princip er dog den evige sandhed, som et barn lærer gennem observation. Lad os selv vælge sundere alternativer, lad os ikke fordømme slik, men lad os vise, at det ikke kan være grundlaget for en kost. Barnet overtager hurtigt vores mønstre.