• Co získáme nákupem certifikovaných bio potravin?
• Dávej pozor na své zdraví

Co jsou bio potraviny, jak je odlišit od konvenčních potravin a jak nepadnout do ekologické pasti?

Naše společnost si stále více uvědomuje dopady správné výživy na zdraví, kvalitu a délku života. Na trhu s potravinami je stále více „eko“, „bio“, „organických“ výrobků, které mají zlepšit naši pohodu, zvýšit vitalitu, předcházet nemocem a dokonce je léčit.

Regály obchodů se zdravou výživou jsou plné produktů, které nám ještě donedávna zněly zcela cize. Dnes však pro většinu z nás patří mezi běžné produkty například španělský šalvěj, expandovaný amarant, ostropestřec mariánský, himálajská sůl, kokosový olej jako doplněk denního jídelníčku.

Sortiment pod pojmem zdravá výživa se stále rozšiřuje, na co tedy při nákupu dávat pozor? Zde bych rád navázal na pojem bio potraviny.

Nejprve si připomeňme, že jediným certifikátem ekologického původu produktu je příslušný certifikát (bílé listy na zeleném pozadí).

Obchody se zdravou výživou obvykle nabízejí i běžné produkty.

Co získáme nákupem certifikovaných bio potravin?

Nejprve záruku, že při pěstování rostlin nebyly použity umělá hnojiva a pesticidy a při chovu zvířat antibiotika, růstové hormony a jiné látky zvyšující efektivitu produkce. Bio potraviny nesmějí být geneticky modifikované, což platí i pro krmivo podávané zvířatům.

Ve fázi dalšího zpracování nesmějí být bio potravinám přidávány umělé konzervanty, stabilizátory, zvýrazňovače chuti a aroma.

Díky tomu spotřebitel získává co nejméně zpracovaný produkt s přirozeným bohatstvím cenných složek – vitamínů a minerálů, ale bez vlákniny – zbytků pesticidů, chemikálií, konzervantů. Díky tomu může naše tělo maximálně vstřebat to nejcennější v produktu, aniž by se muselo zabývat detoxikací a odstraňováním škodlivin.

Ekologické zemědělství také významně přispívá k ochraně biodiverzity, zajišťuje pohodu zvířat, vysokou biologickou kvalitu produktů, nezatěžuje životní prostředí, je tedy ekonomicky i ekologicky udržitelné.

Dávej pozor na své zdraví

Dnes, kdy se obezita a nemoci způsobené výživou staly epidemií, se zdá být potřeba dbát na kvalitu denní stravy zřejmá. Sáhnout po potravinách z kontrolovaného pěstování to jistě do značné míry zaručuje. Možná je tedy lepší zaplatit za dobrý produkt více, než kupovat levnější, silně zpracované potraviny? Možná to v budoucnu ušetří léky? :)