Obsah:

• Proč se vyplatí připravovat bezlepkovou pizzu?
• Ingredience na bezlepkové těsto na pizzu
• Příprava bezlepkového těsta na pizzu – krok za krokem
• Tipy a triky

Sníte o domácí pizze, ale vyhýbáte se lepku? Pak jste tu správně! Příprava bezlepkového těsta na pizzu nemusí být složitá a s těmi správnými ingrediencemi a osvědčeným receptem se vám podaří perfektní těsto: elastické, křupavé a plné chuti. Naučte se krok za krokem, jak připravit lahodnou bezlepkovou pizzu!

Proč se vyplatí připravovat bezlepkovou pizzu?

Bezlepková strava nemusí znamenat, že se musíte vzdát svých oblíbených jídel. Bezlepková pizza je skvělou alternativou pro lidi s celiakií, nesnášenlivostí lepku nebo pro všechny, kteří chtějí omezit příjem lepku ve své stravě. Na Biogo.pl najdete přírodní, bezlepkové bio produkty, které jsou ideální pro tento recept.

Ingredience na bezlepkové těsto na pizzu

bezlepkové těsto na pizzu k přípravě potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí:

• 250 g bezlepkové mouky 
• 7 g sušeného droždí 
• 1 lžička třtinového cukru 
• 1/2 lžičky himálajské soli 
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje 
• 200 ml teplé vody 

Příprava bezlepkového těsta na pizzu – krok za krokem

1. Aktivujte droždí
   Droždí, cukr a asi 50 ml teplé vody smíchejte v misce. Nechte 10 minut stát, dokud nezačne pěnit.
2. Ingredience smíchejte
   Do velké mísy dejte mouku, sůl, směs droždí, zbytek vody a olivový olej. Těsto hněťte několik minut – mělo by být hladké a mírně lepivé.
3. Nechte kynout stranou.
   Misku přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 45–60 minut kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
4. Těsto vytvarujte
   Vykynuté těsto opatrně rozválejte nebo natáhněte do tvaru pizzy. Položte na pečicí papír nebo vymazaný plech.
5. Přidejte své oblíbené přísady.
   Potřete ji rajčatovou omáčkou, přidejte zeleninu, veganský sýr nebo klasickou mozzarellu – podle chuti.
6. Pečte při vysoké teplotě.
   Pizzu vložte do předehřáté trouby na 220–230 °C a pečte asi 12–15 minut, dokud okraje nezezlátnou.

Tipy a triky:

• Pro lepší pružnost těsta můžete přidat 1 lžíci psyllia – optimálně vážou ingredience v bezlepkovém pečivu.
• Bezlepkové těsto je nejlepší hníst mokrýma rukama nebo použít olej na ruce.
• Experimentujte s různými druhy mouky: rýžová, cizrnová, tapioková – všechny je najdete v našem obchodě!

 Připraveno? Čas na bezlepkovou hostinu!

Pečení bezlepkové pizzy není jen chutná zábava, ale také přispívá ke zdravé výživě. Na Biogo.pl najdete všechny potřebné ingredience – biologické, přírodní a bezlepkové. Rozhodněte se pro kvalitu a chuť, kterou si zamiluje celá rodina!