Orez negru 1000g - VIVIO

Orezul negru este una dintre soiurile mai puțin cunoscute ale popularei plante chinezești. În țările asiatice, este consumat de sute de ani, dar a fost considerat un produs extrem de exclusiv. Orezul negru apărea doar pe masa împăratului chinez, de unde și altul dintre numele sale - "orezul interzis" - nefiind disponibil pentru poporul simplu.
Semințele acestei soi de orez își schimbă culoarea de la negru la violet închis în timpul gătitului. Răspunzătoare pentru această culoare specifică a boabelor sunt antocianinele conținute în boabe. Aceste compuși determină, de asemenea, proprietățile unice benefice pentru sănătate ale acestui produs exotic.
Orezul negru este relativ ușor de cultivat. Acesta necesită condiții similare cu cele ale orezului alb popular. O recoltă bogată poate fi obținută fără utilizarea de îngrășăminte chimice și măsuri speciale de precauție. Acest orez are un gust ușor diferit față de cel tradițional. Datorită gustului său dulce, este adesea folosit în țările asiatice pentru prepararea deserturilor, cum ar fi orezul cu lapte.
Indiferent de tipul sau culoarea semințelor, orezul este în primul rând o sursă de carbohidrați complecși. Cu toate acestea, orezul negru diferă ușor de verișorul său alb. Amidonul conținut în acesta este format din mult mai mult amilopectină decât amilază. Din acest motiv, acest produs are o consistență mai lipicioasă la gătit. Cantitatea totală de carbohidrați din orezul negru este estimată la aproximativ 75 g la 100 g de produs.
Orezul negru conține mult mai multă proteină decât orezul alb. Oamenii de știință au demonstrat prezența a 18 aminoacizi în acest produs. Conținutul total de proteine este estimat la aproximativ 9 g la 100 g de boabe. De asemenea, conține multe vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății, cum ar fi fier, zinc, cupru, caroten și vitamina E.
Orezul negru brut poate fi, de asemenea, o sursă de fibre. Acest ingredient este extrem de dorit și necesar într-o alimentație sănătoasă. Studiile au arătat că consumul său corect stimulează peristaltismul intestinal, scade nivelul de colesterol, crește senzația de sațietate după masă și este un mediu nutrițional pentru microflora naturală a intestinului nostru.
Orezul negru nu este doar foarte sănătos, dar are și un aspect original unic. Vă permite să creați feluri de mâncare interesante și simple. Poate fi consumat atât dulce, cât și sărat. Are un gust distinct, ușor de nucă.
Orezul negru nu trebuie să lipsească din multe preparate asiatice. Este consumat în mod regulat în China, Coreea și Japonia. Reprezintă o adăugare foarte interesantă și extrem de sănătoasă la dieta dumneavoastră zilnică.

INGREDIENTE
Orez negru.
Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan și produse conexe.

VALOAREA NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Valoare energetică - 1498 kJ / 354 kcal
Grăsimi - 3,2 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0,8 g
Carbohidrați - 72 g
- inclusiv zahăr - 0,7 g
Fibre alimentare - 3,1 g
Proteină - 7,7 g
Sare - 0,03 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

APLICARE
Orezul negru se potrivește ca acompaniament la mâncăruri dulci și sărate. În țările asiatice, este ingredientul principal al multor deserturi. Cu toate acestea, se potrivește de asemenea bine ca parte a unei cine, merge bine cu carne și legume sau ca adaos la supe.
Orezul negru ar trebui fiert după ce a fost înmuiat în apă sau lapte. Pentru o consistență al dente, raportul dintre cereale și lichid ar trebui să fie de 1:2.
Sugestie de preparare: Clătiți orezul cu apă rece. Puneți orezul spălat într-o oală, adăugați apă rece (de două ori mai multă apă decât orez) și sare. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.

CONDITII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați într-un loc răcoros și uscat.