Pectin pentru gemuri cu conținut scăzut de zahăr 100g AGNEX

DESCRIERE

- are efect gelifiant și îngroșător
- este utilizat în producția de gemuri și gemuri
- Zitruspektin

Agnex-Pektin este pectină de citrice. Pectina se găsește în pereții celulari ai plantelor și le protejează împotriva uscării și a microorganismelor. Este un amestec de carbohidrați, compus în principal din polizaharide și oligozaharide. Face parte din fibrele solubile în apă și poate contribui la reducerea senzației de sățietate prin umflare. Se găsește în fructe precum mere, citrice, struguri, banane și în legume: dovlecei, dovleac, roșii și cartofi dulci.
Pectina este utilizată în principal în industria alimentară, dar se găsește și în cosmetică și farmaceutică. Are un efect gelifiant și îngroșător. Acționează și ca emulsificator, stabilizator și agent de acoperire. Este frecvent utilizată în gemuri, marmelade, jeleuri, produse lactate, băuturi și sucuri, precum și în produse din cacao și dulciuri. În cosmetică, este folosită pentru preparate anti-rid.

INGREDIENTE

Amidopectină (E440ii), Dextroză.

Mitte; "> Valoarea nutritivă a produsului în 100 g:
Valoare energetică - 1130 kJ / 270 kcal
Grăsimi - 0 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0 g
Carbohidrați - 44 g
- inclusiv zahăr - 44 g
Fibre alimentare - 46 g
Proteină - 0,5 g
Sare - 3,75 g

APLICARE
Pentru PREPARAREA gemului se recomandă 8-16 g de pectină la 1 kg de fructe.
Mai întâi dizolvați pectina în puțină apă la o temperatură de aproximativ 60 ^o C, apoi adăugați-o în marmeladă sau amestecați pectina cu o jumătate de cană de zahăr și adăugați-o înainte de sfârșitul fierberii.

Țara de origine: Polonia / Italia.

INFORMAȚII DESPRE ALERGENI
Produsul poate conține gluten, muștar, nuci, arahide, țelină, susan.