Semințe de fenicul - 50g VIVIO

Pentru ce se folosește?

Există multe moduri de a folosi semințele de fenicul în bucătăria dumneavoastră. Sunt perfecte pentru a condimenta preparatele din carne de porc și pește. Gustul plăcut de anason al semințelor înseamnă că le putem adăuga cu succes la copt acasă. Este o idee bună să folosiți semințele pentru tocane și diferite tipuri de siloz. De asemenea, puteți prepara o infuzie din semințe. Este suficient să zdrobiți o linguriță de boabe și să le turnați peste o cană de apă fierbinte. Lăsați acest amestec acoperit aproximativ 15 minute. După acest timp, ceaiul este gata de consum.

Mărarul este folosit pe scară largă în bucătăria franceză și italiană, în sosuri pentru pește și în combinație cu maioneza. Este folosit pentru prăjirea cărnii de porc și a cârnaților.

În Anglia, mărarul este un condiment indispensabil pentru preparatele din pește. De asemenea, este adăugat în pâine, prăjituri și dulciuri.

Valori nutriționale ale bulbilor de fenicul la 100 g:
Valoare energetică - 31 kcal
Proteine totale - 1,24 g
Grăsimi - 0,20 g
Carbohidrați - 7,30 g (inclusiv zaharuri simple 3,93)
Fibre - 3,1 g
Vitamine
Vitamina C - 12,0 mg
Tiamină - 0,010 mg
Riboflavină - 0,032 mg
Niacină - 0,640 mg
Vitamina B6 - 0,047 mg
Acid folic - 27 µg
Vitamina A - 963 UI
Vitamina E - 0,58 mg
Vitamina K - 62,8 µg
Minerale
Calciu - 49 mg
Fier – 0,73 mg
Magneziu – 17 mg
Fosfor – 50 mg
Potasiu – 414 mg
Sodiu – 52 mg
Zinc - 0,20 mg

Sursa datelor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference