Erythrit Erythrol Erythrit natural cu conținut scăzut de calorii 500g TARGROCH

DESCRIERE

- un îndulcitor care are doar 0,2 kcal
- are un indice glicemic de zero
- efectul bacteriilor care provoacă caria dentară
- un înlocuitor perfect pentru zahărul tradițional

Erytrol și Erythritol sunt denumiri interschimbabile ale aceluiași produs. Este un îndulcitor care aparține grupului de polihidroxi sau alcooli de zahăr. Erythritul se găsește în mod natural în fructe precum pepeni, pere și struguri, precum și în porumb, alge, licheni și vin roșu. În industrie, este obținut prin fermentație, același procedeu ca în producția de brânză, dar în loc de lapte se folosește fructe. O altă metodă de obținere este utilizarea glucozei și a diferitor tipuri de drojdie sau glicerină, de asemenea, folosind microorganisme, în acest caz Yarrowia lipolitica.
Poate fi folosit ca înlocuitor pentru zahărul tradițional, fiind foarte asemănător ca aspect. Este perfect pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, deserturilor și ca ingredient în prăjituri. Cu toate acestea, eritritolul este mai puțin dulce, având aproximativ 60-70% din dulceața zaharozei (zahăr), ceea ce trebuie luat în considerare în rețete atunci când se înlocuiesc aceste produse. La consum, lasă o senzație ușoară de răcoare în gură. Principalul său avantaj față de zahăr este conținutul său scăzut de calorii și faptul că are un index glicemic de zero, necreșterea astfel nivelul de zahăr din sânge. 1g de eritritol are doar aproximativ 0,2 kcal, motiv pentru care este denumit „îndulcitor fără calorii”. Printre îndulcitorii disponibili, este cea mai puțin calorică opțiune, care practic nu are valoare nutritivă, fiind ideal pentru persoanele care controlează și reduc caloriile. Eritritolul nu este metabolizat de corpul nostru, deoarece nu avem o enzimă care să-l descompună în organism. Este eliminat aproape în totalitate și nu influențează flora intestinală deloc. Nu ar trebui folosit de copiii sub 3 ani din cauza sistemului digestiv care nu este încă pe deplin dezvoltat și, în plus, nu are contraindicații și efecte secundare.

INGREDIENTE

Eritritol