Basmatireis 1000g - VIVIO

Dintre toate tipurile de orez de pe piață, orezul alb este cel mai popular. Printre altele, diferite tipuri sunt diferențiate în funcție de lungimea bobului. Pe rafturile magazinelor găsim orez cu bob rotund (Perle, cel mai des folosit pentru sushi), orez cu bob mediu (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) și orez cu bob lung (Jasmin și Basmati). O altă clasificare este cea a orezului în funcție de gradul de curățare și prelucrare a bobului. Aici distingem orezul brun, care este liber de pleavă și germeni, dar are o înveliș întunecat, orezul alb (liber de pleavă, germeni și înveliș) și orezul parabolizat (puternic curățat și suplimentar tratat termic, ceea ce îi conferă o culoare caracteristică galbenă). Orezul Basmati aparține grupului de orez cu bob lung. Bobul său este foarte lung și asemănător unui ac, iar atunci când este fiert, chiar crește în dimensiune, fiind foarte fraged și afânat. Orezul alb simplu Jasmin are bobul puțin mai scurt și mai rotund. De asemenea, în ceea ce privește valoarea calorică, cele două tipuri diferă ușor. Varietatea Basmati are, în plus, un indice glicemic semnificativ mai mic (IG 58) decât orezul alb simplu (IG 109).
Orezul asigură în principal carbohidrați pentru corpul nostru. Conține o cantitate mică de proteine (aproximativ 6,8 g) și o cantitate neglijabilă de grăsimi. Se remarcă și prin conținutul ridicat de amidon. Cei doi principali constituenți ai săi – amiloză și amilopectină – influențează structura orezului după gătire. Orezul Basmati conține cantități mai mari de amiloză, ceea ce face ca boabele să nu se lipească după gătire.
Fibrele conținute în orez stimulează peristaltismul intestinal și au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Orezul Basmati alb este un produs ușor de digerat, motiv pentru care este un component important al dietei persoanelor care suferă de afecțiuni ale sistemului digestiv. Conform oamenilor de știință, orezul alb poate completa și tratamentul afecțiunilor renale și al hipertensiunii arteriale (datorită conținutului scăzut de sodiu).

INGREDIENTE
Orez Basmati alb.
Produsul poate conține: gluten, nuci, semințe de susan și derivați.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI PE 100 g
Valoare energetică - 1555 kJ / 367 kcal
Grăsimi - 1,03 g
- din care acizi grași saturați - 0,29 g
Carbohidrați - 80,89 g
- din care zaharuri - 0,33 g
Fibre alimentare - 1,8 g
Proteină - 7,51 g
Sare < 0,01 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE
Orezul Basmati alb trebuie pregătit corect înainte de consum. Primul pas constă în înmuierea boabelor în apă. Acest proces ar trebui să dureze între o jumătate de oră și chiar două ore. Astfel, boabele absorb puțină apă și se gătesc uniform. La gătit, este important să se respecte proporțiile corecte. Pentru o porție de orez, ar trebui folosită o porție și jumătate de apă. Fierbeți orezul în apă sărată, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă acoperit aproximativ 10 minute. În acest timp, nu ridicați capacul. Apoi opriți focul, așteptați aproximativ 5 minute și orezul este gata de servit. Prin această preparare, boabele devin fărâmițoase, moi și aromate.
Orezul Basmati alb are o utilizare culinară largă. Se potrivește bine ca ingredient în preparate dulci și uscate. Îl veți folosi pentru a pregăti un mic dejun, prânz și cină valoroase. În bucătăria asiatică, orezul Basmati este folosit pentru prepararea de preparate din păsări de curte, fructe de mare și pește. Încercați următoarele rețete cu orez Basmati și bucurați-vă de finețea incredibilă a bobului său.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la loc rece și uscat.