Creme și unt, tahini

Untul de arahide, cremele și tahini sunt recomandate datorită conținutului lor ridicat de nutrienți. Pot fi consumate în multe moduri și folosite la orice masă.

Unt de arahide

Untul de arahide este un ingredient important al dietei zilnice, mai ales pentru persoanele care țin la a fi în formă și suple. Poate fi făcut din orice tip de nucă. În magazinul nostru găsiți unt de caju, arahide, alune și migdale. În ciuda valorii lor calorice ridicate, acestea sunt un component sănătos al alimentației în cantități moderate. Cremele noastre de nuci conțin un procent ridicat de acizi grași nesaturați Omega-3 și proteine complete, motiv pentru care sunt recomandate în special veganilor, vegetarienilor și sportivilor. Nucile conțin antioxidanți care ajută la menținerea sănătății inimii și fibre care scad nivelul zahărului din sânge și ajută la o mai bună funcționare a intestinelor. În plus, fibrele se umflă în stomac prin legarea apei, ceea ce îmbunătățește metabolismul și crește senzația de sațietate. Untul de arahide oferă energie și, datorită triptofanului, influențează capacitatea de concentrare și îmbunătățește activitatea creierului, fiind recomandat și persoanelor active fizic, epuizate și celor care lucrează intelectual.

Creme

Cremele de cacao sunt o sursă a multor vitamine, oligoelemente și grăsimi sănătoase. Cacao conține mulți antioxidanți care previn numeroase boli, precum și substanțe care calmează și îmbunătățesc starea de spirit. Cremele de ciocolată oferă energie și au un efect pozitiv asupra memoriei, motiv pentru care sunt recomandate în perioadele de învățare intensă. În plus, ajută la relaxare și reducerea stresului, deoarece acidul valerianic din cacao are un efect calmant. În crema de castane comestibile se găsesc cantități semnificative de vitamine din complexul B, care întăresc nervii și sistemul imunitar, și mult potasiu, care scade tensiunea arterială. Nu lipsesc nici grăsimile sănătoase – 2/3 dintre acestea sunt grăsimi nesaturate.

Tahini

Tahini este o pastă din semințe de susan măcinate, cunoscută pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate. Datorită consistenței sale groase, este potrivită ca adaos la sandvișuri, prăjituri, salate, sosuri pentru gustări și chiar înghețată. Pasta tahini este o sursă de vitamine, minerale, acizi grași nesaturați și fibre. Conține vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6, acid folic), vitaminele A și E, precum și calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu și zinc și cantități mari de proteine. Toate acestea înseamnă că consumul de tahini contribuie la menținerea stării bune a pielii, părului și unghiilor, are un efect de întinerire și influențează pozitiv funcționarea sistemului nervos. Reglează procesele digestive și induce o senzație de sațietate.

Este demn de știut

Nucile, cacao și susanul pot provoca alergii pe lângă proprietățile lor benefice, iar consumul excesiv de creme pe bază de acestea afectează negativ sănătatea. Untul de arahide este foarte bogat în calorii. Dacă este consumat în cantități excesive, duce la obezitate. Cremele de cacao ar trebui evitate de persoanele care se confruntă cu arsuri la stomac. Dacă sunt consumate în cantități mari, pot provoca și constipație. De asemenea, este important să ne amintim că susanul, care stă la baza pastei tahini, este unul dintre cei mai mari alergeni dintre semințe, prin urmare se recomandă evitarea consumului de tahini la persoanele care au avut vreodată o reacție alergică la semințele de susan.