Xylitol 500 g (zakje) (Finland) - SANTINI

INGREDIËNTEN

100 % Xylit

BESCHRIJVING
Xylitol, ook bekend als 'berkenzoet', is een zoetstof die wordt gewonnen uit loofhout, voornamelijk berk. Xylitol is een stof van natuurlijke oorsprong die wordt gebruikt als vervanger voor witte suiker. De glycemische index van xylitol ligt rond de 8, wat betekent dat het in het lichaam wordt verwerkt met minimale insuline, en de energiewaarde is slechts 240 kcal per 100 g, dus 12 kcal per theelepel (5 g).
De productie van xylitol gebeurt zonder gist. Xylitol is vrij van gluten, ei, soja, melkeiwit en lactose. Het fermenteert niet en karamelliseert niet.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie: 1000 kJ / 240 kcal
Vet: 0 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 99,8 g
waarvan suikers: 0,2 g
waarvan polyolen (polyolen): 98,5 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0,01 g

TOEPASSING en gebruik:
- als tafelsuiker, waarbij een theelepel xylitol ongeveer overeenkomt met 1 theelepel witte suiker
- voor het zoeten van gerechten, desserts, dranken
- voor bakken, waarbij rekening moet worden gehouden met het feit dat xylitol geen voedingsstof is voor gist en dat het sterk hygroscopisch is en niet karamelliseert.

WAARSCHUWING
Overmatige consumptie kan een laxerend effect hebben. Niet geven aan kinderen onder de 3 jaar.

AANBEVOLEN OPSLAG

Op een droge plaats bewaren bij een temperatuur onder 25 graden Celsius.