Gemalen kurkuma 500g - VIVIO

Lange kurkuma, ook bekend als Indiase saffraan, en algemeen bekend als kurkuma, is een plant uit de gemberfamilie die in het wild groeit in India en wordt verbouwd in tropische klimaten. Deze plant produceert een specerij en een gele kleurstof genaamd curcumine.
Kurkuma is een essentieel onderdeel van kruidenmengsels zoals curry.
Kurkuma kleurt de gerechten waaraan het wordt toegevoegd en geeft ze een gele en aangename smaakvolle kleur. Het kleurt ook bestek (vooral hout en plastic) dat wordt gebruikt om het op te scheppen en mee te mengen.
In de voedingsindustrie wordt kurkuma gebruikt voor het kleuren van boter, mayonaise, pasta en kaas.

INGREDIËNTEN
Gemalen kurkuma.
Kan bevatten: gluten, mosterdzaad, pinda's, noten, sesamzaad en daarvan afgeleide producten.

NETTOGEWICHT: 500 g

TOEPASSING
Kurkuma wordt gebruikt voor het kruiden van sauzen, gevogeltegerechten, roomsoepen en omeletten. Het past goed bij gerechten met peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen, sojabonen). Een verplicht ingrediënt in alle curry's en andere Indiase gerechten.
Als toevoeging aan gistdeeg, geraspte cake of biscuit geeft het ze een mooie gele kleur.
Een ingrediënt van recent populaire Health Shots.

AANBEVOLEN OPSLAG
Koel en droog bewaren.