Kruiden-Ceylon-kaneel glutenvrij 60 g

Herb Ceylon Kaneel glutenvrij 60g

Ceylon-kaneel - het edele specerij

Ceylon-kaneel [Latijn: Cinnamomum verum] of echte kaneel is de meest waardevolle onder de kaneelsoorten. Hoewel ook andere kaneelsoorten op de markt verkrijgbaar zijn, waarvan Cinnamomum cassia, de Chinese kaneel, (vanwege de lage prijs) het meest verspreid is, onderscheidt Ceylon-kaneel zich door zijn uitstekende kwaliteit. Volgens de literatuur is kaneel waarschijnlijk een van de oudste specerijen die de mensheid kent. Archeologen bevestigen dat het al in 4000 v.Chr. bekend was, en de eerste aanwijzingen voor dit specerij werden gevonden in een Chinees kruidenboek uit 2700 v.Chr. Ceylon-kaneel komt oorspronkelijk van twee uitzonderlijk zonnige eilanden - Ceylon en Madagaskar. Het specerij wordt gewonnen uit de schors van de Ceylon-kaneelboom - een groenblijvende boom die tot 10 meter hoog kan worden.

Ceylon-kaneel in de keuken

Dankzij zijn unieke aroma is Ceylon-kaneel een onmisbaar ingrediënt in veel gerechten. Wij zijn ervan overtuigd dat kaneel door mensen van alle leeftijden wordt geassocieerd met de kersttijd, aromatische gebakjes en een gezellige sfeer thuis. Dit is het hoofdbestanddeel van kaneel - het verrijkt de smaak van veel zoete desserts, taarten of gebakken appels. Zijn karakteristieke zoet-pittige smaak en aroma dankt het aan het gehalte aan kaneelolie, dat ook op zichzelf veel wordt gebruikt. Het is interessant om te weten dat kaneel (in verschillende varianten) het enige kruid ter wereld is dat wordt gewonnen uit de schors van de plant, die na een voorbehandeling in de zon wordt gedroogd en wordt verkocht in poedervorm of in zogenaamde kaneelstokjes. Terwijl we in de Europese keuken kaneel associëren met zoetigheden, wordt het in de Indiase en Midden-Oosterse keuken vaak gebruikt voor hartige en pittige gerechten.

Tips

• Bewaar het in luchtdicht afsluitbare containers. Om deze reden is elk van onze kruidenverpakkingen voorzien van een ritssluiting die het sluiten en openen vergemakkelijkt. Bij Ceylon-kaneel in gewone folie verliest het na het openen niet alleen snel zijn mooie aroma, maar kan het ook gemakkelijk uit de verpakking vallen, bijvoorbeeld in een lade of kast. Uw gemak ligt ons na aan het hart!
• Om de volle smaak en het aroma van Ceylon-kaneel te ontwikkelen en zijn eigenschappen zo veel mogelijk te behouden, kunt u het het beste pas aan het einde van het kookproces aan de gerechten toevoegen.

Glutenvrij product - wat betekent dat?

De producten in ons assortiment die als "glutenvrij" zijn gemarkeerd, worden met gecertificeerde methoden in ons laboratorium ter plaatse getest. Dit betekent dat u bij aankoop van ons product 100% zeker kunt zijn dat het geen sporen van gluten bevat. In tegenstelling tot wat men zou denken, is de aanwezigheid van gluten in kruiden heel gebruikelijk, wat vooral te wijten is aan de moeilijkheid om de machines die voor de verwerking van de grondstoffen worden gebruikt grondig te reinigen.

Product samenstelling: 100% gemalen Ceylon kaneelschors. De grondstof van de hoogste kwaliteit.

Land van herkomst: Madagaskar

Waar kun je Ceylon-kaneel mee kruiden?

• alle zoete gebakjes
• graankoffie/cacao
• geroosterde groenten - wortelen, zoete aardappelen, pompoenen
• Havermout
• pannenkoeken
• gebakken appels

Geneeskrachtige eigenschappen van Ceylon-kaneel

• Dankzij zijn ingrediënten stimuleert Ceylon-kaneel de stofwisseling en ondersteunt het gewichtsverlies - het wordt daarom aanbevolen voor iedereen die wil afvallen.
• De in de schors van de kaneelboom aanwezige kaneelolie bevordert de spijsvertering en is een zeer goed middel bij spijsverteringsstoornissen, diarree en andere maagproblemen.
• Het draagt bij aan het behoud van een normale bloedsuikerspiegel en wordt om deze reden aanbevolen als een uiterst waardevolle aanvulling op de voeding van diabetici.
• Bij regelmatig gebruik verlaagt het het gehalte aan het zogenaamde slechte cholesterol en vermindert zo het risico op arteriosclerose.
• Vanwege zijn antibacteriële en antimycotische eigenschappen ondersteunt het de natuurlijke immuniteit van het lichaam en helpt het bij het bestrijden van infecties.