Kikkererwten BIO 400 g - BIO PLANET

HÄHNCHEN BIO 400G - BIO PLANET

INGREDIËNTEN

Kikkererwten * 100 % (* uit gecontroleerde biologische teelt)

BESCHRIJVING
Biologische kikkererwten zijn uitstekend geschikt voor allerlei soorten broodbeleg met olijfolie en verse kruiden, evenals voor soepen, stoofschotels, sauzen en salades. Het is het basisingrediënt van falafel en hummus. Gekookte kikkererwten hebben een lage glycemische index – 30, waardoor ze kunnen worden geconsumeerd door mensen met een verhoogde bloedsuikerspiegel. Kikkererwten bevatten ook grote hoeveelheden vezels, die zorgen voor een verzadigd gevoel en de spijsvertering verbeteren. Voor veganisten en vegetariërs is het water dat overblijft na het koken van de kikkererwten, genaamd aquafaba, waardevol. Het wordt gebruikt als eivervanger, bijvoorbeeld bij de bereiding van zelfgemaakte mayonaise, biscuitgebak of luchtige crèmes.

VOORBEREIDING
Voorgeweekte en gespoelde kikkererwten moeten minstens 12 uur in vers, ongezouten water worden gekookt voor ongeveer 60 minuten. De kikkererwten pas aan het einde van de kooktijd zouten. Zo gekookte kikkererwten zijn geschikt voor consumptie of voor verdere BEREIDING.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie - 1445 kJ / 343 kcal
Vet - 4,6 g,
inclusief verzadigde vetzuren - 0,6 g
Koolhydraten - 45 g,
inclusief suiker - 11 g
Vezels - 17 g
Eiwit - 22 g
Zout - 0,06 g

ALLERGENINFORMATIE
Het product kan allergenen bevatten: gluten, pinda's en andere noten, sesam, sojabonen.

NETTOGEWICHT
400g

AANBEVOLEN OPSLAG
Koel en droog bewaren.