Gepelde hazelnoten 100g - VIVIO

Hazelnoten zijn vooral een grote dosis vitamine E, wat kan bijdragen aan een betere conditie van onze huid, haar en nagels. Een tekort aan vitamine E uit zich vaak in prikkelbaarheid, concentratieproblemen, spierzwakte en slechtziendheid. Door hazelnoten te eten kun je ook in de behoefte van het lichaam aan koper voorzien, waarvan een tekort kan bijdragen aan bloedarmoede. Aan de andere kant hebben B-vitamines en het in hazelnoten aanwezige magnesium een positief effect op het zenuwstelsel en kunnen ze helpen bij het verlichten van premenstruele spanning. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat de sterolen en plantensterolen in hazelnoten het niveau van slecht cholesterol verlagen.

INGREDIËNTEN
Gepelde hazelnoten.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde - 2742 kJ / 665 kcal
Vet - 63 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 4,51 g
Koolhydraten – 6 g
– waarvan suikers – 4 g
Vezels – 8,9 g
Eiwit – 14 g
Zout – 0,01 g

NETTOGEWICHT: 100 g

TOEPASSING
Het is het beste om hazelnoten zonder toevoegingen te eten. In de voedingsindustrie worden ze gebruikt als toevoeging aan cakes, pralines en zuivelproducten. Natuurlijke noten hebben een milde smaak en een mild aroma. Geroosterd hebben ze een intens nootachtig aroma, ze zijn knapperiger en krokant. Hierdoor verandert echter hun fysisch-chemische samenstelling, worden aminozuren afgebroken en eiwitten afgebroken. Het is het beste om ze rauw te eten. Het is een goed idee om hazelnoten toe te voegen aan muesli of pap of om zelfgemaakte pindakaas te maken. Hazelnoten passen goed bij licht vlees en pasta. Ze worden ook gebruikt voor het maken van tincturen en likeuren.

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren.