Birkenzucker Xylit Fins glutenvrij 500g DENVER FOOD

BESCHRIJVING

Birkenzucker Xylit glutenvrij 500 g Denver Food

- heeft 40 % minder energiewaarde dan suiker
-1 gram komt overeen met 2,4 calorieën
-Xylitol glykemische index is slechts 8
-verlaagt de pH-waarde in de mond
-verbetert de opname van calcium in het lichaam

Xylitol, dat qua uiterlijk op suiker lijkt en zelfs een vergelijkbare zoetheid heeft, vooral wat betreft het caloriegehalte. De energetische waarde is veel lager, zelfs tot 40%. 1 gram is slechts 2,4 calorieën. De glycemische index is slechts 8, ter vergelijking: conventionele sucrose heeft GI = 70 en glucose GI = 100. Hierdoor verhoogt xylitol onze bloedsuikerspiegel niet zo sterk als conventionele suiker. Daarom is het geschikt als suikervervanger voor mensen die producten met een hoge glycemische index uit hun dieet moeten weren en niet willen afzien van het zoeten van koffie, thee of zoete snacks en cakes. Xylitol is meestal berken suiker, maar kan ook uit andere plantaardige producten worden gewonnen. Het is een polyhydroxy- of suikeralcohol, een derivaat van xylose. De structuur stimuleert de receptoren die verantwoordelijk zijn voor de zoete smaak op de tong.
Het komt van nature voor in frambozen, aardbeien, pruimen en zelfs bloemkool. Fins xylitol is xylitol gewonnen uit berk. De term xylitol zelf kan verwijzen naar ander fruit en groenten. Dan wordt het meestal gemaakt van maïs. Afhankelijk van het product waaruit het wordt gewonnen, hebben we verschillende winningmethoden. Berk wordt geproduceerd door fermentatie, uitgevoerd door bacteriën en gisten. In tegenstelling daarmee wordt dat uit maïs gemaakt door hydrolyse van biomassa.
In voedingsmiddelen wordt xylitol het meest aangetroffen in kauwgom en snoep. Het wordt steeds vaker gebruikt als suikervervanger in gezonde versies van snoepgoed en taarten. Perfect voor het zoeten van koffie, thee, smoothies, desserts en ijs. Het is hittebestendig, waardoor we suiker in recepten gemakkelijk kunnen vervangen door xylitol.
De aanwezigheid van xylitol in kauwgom is geen toeval. Wanneer xylitol wordt geconsumeerd, wordt het niet gefermenteerd door bacteriën en worden er geen zuren geproduceerd die het tandglazuur negatief beïnvloeden. Bovendien verlaagt het de pH-waarde van de mondholte en verhoogt het de speekselproductie, wat een positief effect heeft op de conditie van onze tanden. Xylitol vergemakkelijkt ook de opname van calcium, daarom is het de moeite waard voor mensen met tekorten om het in hun dieet op te nemen. Het heeft echter een nadeel: als het te veel wordt geconsumeerd, kan het laxerend werken, daarom moet u de hoeveelheid die u gedurende de dag consumeert controleren.

INGREDIËNTEN
Birkenzucker.

Voedingswaarden per 100g:
Energiewaarde - 1004 kJ / 240 kcal
Vet - 0 g
- inclusief verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 100 g
- inclusief suiker - 0 g
Eiwit - 0 g
- Zout - 0g

TOEPASSING
Gebruik het net zoals gewone suiker.

OPSLAG
Koel en droog bewaren.