Big Nature Gemalen Kardemom 100 g

BIG NATURE Gemalen Kardemom 100 g

Het kardemomkruid wordt voornamelijk gebruikt voor het aromatiseren van meel en zoetwaren. Het wordt toegevoegd aan cakebeslag, peperkoek, koekjes en koffiekoek. Dankzij zijn rijke aroma geeft het kruid de producten een aangename geur die ook tijdens het bakken bij hoge temperaturen behouden blijft.

Kardemom kan ook als specerij worden gebruikt in zoete dranken, fruitmarinades, likeuren en schnapsen. Ervaren koks gebruiken het om de smaak van visgerechten te verbeteren. Kardemom moet met grote zorg worden gebruikt. Vanwege zijn intense aroma kan een grote hoeveelheid kardemom de smaak van alle andere voedingsmiddelen en specerijen in een gerecht 'overweldigen'. Daarom is een capsule (al gemalen) of een snufje van de specerij per 1 kg deeg meer dan voldoende.

Voor vloeistoffen (soepen of compotes) is 1/3 van een korrel voldoende om een aangenaam aroma te bereiken. De tijd die nodig is om kardemom aan een drankje of vloeistof toe te voegen, hangt af van het soort gerecht. De zaden moeten vijf minuten voor het einde van de kooktijd worden toegevoegd, het gemalen kruid enkele seconden ervoor.

Ingrediënten
gedroogde gemalen kardemom

Het product kan gluten, noten, sesamzaad, selderij en mosterd bevatten.

Opslag
Gesloten, droog en donker bewaren.

Bereiding
Bestrooi het gerecht naar believen en naar uw smaak.

Herkomstland
Guatemala

Nettogewicht
100 g

Geproduceerd voor
MIX BRANDS SP. Z O.O.