Groentesappen

Een gezond dieet omvat niet alleen evenwichtige maaltijden die de juiste hoeveelheid mineralen leveren, maar ook dranken die vaak een verzameling van kunstmatige stoffen en conserveermiddelen bevatten die schadelijk zijn voor het lichaam. Daarom wordt aanbevolen voornamelijk te drinken: mineraalwater met bijvoorbeeld vers fruit, kruidenthee zonder toegevoegde suiker of gezonde groente- en vruchtensappen. Deze laatste kunnen zelf worden gemaakt of in biologische winkels worden gekocht om zeker te zijn dat ze natuurlijk zijn. Als u ze thuis bereidt, moet u bedenken dat dit een tijdrovend proces is en dat de warmtebehandeling van het sap een negatieve invloed kan hebben op de voedingswaarde.


Soorten sappen

Vrucht- en groentesappen kunnen op veel criteria worden ingedeeld. In de handel zijn er niet-gepasteuriseerde sappen, waarvan de houdbaarheidsdatum zeer kort is, meestal één dag, evenals gepasteuriseerde dranken die bij een lagere of hogere temperatuur aan dit proces kunnen worden onderworpen, wat invloed heeft op hun houdbaarheidsdatum.

Sappen worden, afhankelijk van het uiterlijk, ingedeeld in heldere sappen, zoals appelsap, natuurlijk troebele zoals sinaasappelsap en purees, waartoe ook wortelsap behoort. Een ander criterium is het soort halffabricaat waaruit het sap wordt gemaakt, want het kan worden bereid uit vers fruit en groenten, maar ook uit geconcentreerde puree.

Eigenschappen van groentesappen

Het is de moeite waard om naar de etiketten van dranken te kijken die in het winkelwagentje belanden om te weten of ze kunstmatige schadelijke stoffen bevatten. Ze bevatten vaak chemische kleurstoffen, onnatuurlijke aroma's en conserveermiddelen. Bij groente- en fruitsappen die op basis van verse producten van producenten van biologische en gezonde voedingsmiddelen worden gemaakt, is dit geen probleem.

Groentesappen versterken het hele lichaam en worden snel en efficiënt door het opgenomen. Bovendien hebben ze een positieve invloed op het spijsverteringsproces en verminderen ze het risico op het krijgen van verschillende ziekten. Plantaardige dranken verhogen in tegenstelling tot vruchtendranken de insulinespiegel niet, met uitzondering van sappen van wortelgewassen zoals wortelen of rode biet.

Afhankelijk van de vruchten en groenten waaruit de sappen worden gemaakt, hebben ze verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen. Wortelsap is een uitstekende bron van vitamine A en ascorbinezuur, die het immuunsysteem versterken en het gezichtsvermogen verbeteren. Het uit tomaten gemaakte drankje is op zijn beurt een bron van lycopeen en kalium en beschermt de huid tegen de schadelijke effecten van zonlicht. Populair bij problemen met de werking van het spijsverteringssysteem is koolsap, dat de functie van darm en maag ondersteunt en ook het verouderingsproces kan vertragen. Een minder bekend drankje is artisjoksap, dat rijk is aan mineralen zoals vitamine A, E, C evenals ijzer, calcium, fosfor en magnesium.

Groentesappen ter aanvulling van een gezond dieet

Door het drinken van groentesappen kunt u de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit gemakkelijk aanvullen, omdat deze door de vloeibare vorm vaak gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen. Om er zeker van te zijn dat het drankje goed verteerbaar is, is het de moeite waard om het direct na bereiding of het openen van de fles te drinken. Te veel sap kan een negatieve invloed op het lichaam hebben, daarom moet u uw voeding variëren.

Groentesappen kunnen een manier zijn om het lichaam van gifstoffen te reinigen en zo de darm- en leverfunctie te verbeteren. Ze leveren een enorme dosis vitamines en mineralen die nodig zijn voor het soepel functioneren van het hele menselijk lichaam. Bovendien kunnen ze worden gebruikt voor preventie en ook ter ondersteuning van het lichaam in de strijd tegen infecties en ziekten.