We horen al jaren over de schadelijke effecten van suiker op ons lichaam, maar toch consumeren we het nog steeds in overmatige hoeveelheden. Geen wonder, want het is gewoon overal aanwezig. We voegen het een paar keer per...

In de geografische zone waarin wij leven, heerst een gematigd klimaat met karakteristieke, uitgesproken, vrij sterk uitgesproken seizoenen. Dit heeft onder andere invloed op onze voeding, die door het wisselende weer ook gevarieerd is. In de winter grijpen...

Kokosmelk is een van de populairste ingrediënten in de Aziatische keuken. Ze worden gemaakt van kokosnootvlees. De samenstelling omvat vetzuren, laurinezuur, waaraan onder andere antibacteriële, antivirale, ontstekingsremmende en het immuunsysteem ondersteunende eigenschappen worden toegeschreven, evenals vele andere waardevolle gezondheidsbevorderende...

Iedereen heeft wel gehoord van cosmetische melkproducten, tonics en micellair water. Een soort nieuwigheid zijn echter hydrolaten geworden – pure plantenessences van natuurlijke oorsprong. Eigenlijk is de naam relatief nieuw, want hydrolaten, oftewel bloesemwaters, werden vroeger al door...

Wanneer we de behoefte voelen om meer lichamelijke activiteit in ons leven op te nemen, vooral als het buiten warmer wordt, de dagen langer en zonniger worden, denken we als eerste aan intensieve oefeningen, hardlopen, bezoeken aan de...

Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht dat de laatste jaren in Europa, waaronder ook Polen, steeds populairder wordt. Kimchi wordt gemaakt van gefermenteerde groenten. Meestal gaat het om Chinese kool, bieten en komkommers, maar afhankelijk van de regio...