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विवरण
-ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का उचित अनुपात
-असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं
-हृदय-रक्तवाहिका प्रणाली का समर्थन करता है
- प्रतिरक्षा का समर्थन करता है
- इसमें विटामिन ई होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है
कोल्ड-प्रेस्ड लिनसीड तेल को सावधानी से चुने गए बीजों से कोल्ड-प्रेसिंग द्वारा बनाया जाता है। इस तेल का सुनहरा रंग और एक विशिष्ट, हल्का कड़वा स्वाद होता है, जिसके कारण यह सलाद, डिप्स, सॉस, चीज़ स्प्रेड, पकी हुई सब्जियों और अन्य ठंडे व्यंजनों के लिए बेहतरीन है। लिनसीड तेल में असंतृप्त वसा की उच्च मात्रा होती है, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी शामिल है। इसके अलावा, यह ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्रोत है। आहार में संतृप्त वसा को असंतृप्त वसा से बदलने से सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। यह तेल हमारे शरीर के लिए उपयुक्त ओमेगा फैटी एसिड के अनुपात के लिए जाना जाता है। इसमें असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि हम उन्हें स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकते हैं और इसलिए उन्हें भोजन के माध्यम से लेना चाहिए। सही अनुपात में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 हृदय-संवहन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। ये पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं की झिल्लियों की स्थिति को प्रभावित करते हैं। वे कई प्रक्रियाओं के संश्लेषण में भी भाग लेते हैं जो संवहन प्रणाली, इसके नियमन और पुनर्जनन को प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, अलसी का तेल आंतरिक अंगों के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। यह त्वचा की समस्याओं को कम करने में मदद करता है, त्वचा की नमी का समर्थन करता है और बाहरी पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसमें विटामिन ई की भी उच्च मात्रा होती है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है। इसे यौवन का विटामिन कहा जाता है क्योंकि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और हमारे शरीर से मुक्त कणों को हटाकर, यह पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और इसे कई बीमारियों से बचाता है। यह विटामिन दृष्टि की कार्यक्षमता को प्रभावित करता है और इसकी कमी संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ा सकती है।
लिनसीड ऑयल को बाहरी रूप से भी लगाया जा सकता है। यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों का एक घटक है, लेकिन हम इसे सीधे त्वचा पर भी लगा सकते हैं, त्वचा और बालों को चिकनाई देने और मालिश करने के लिए। यह त्वचा की समस्याओं को कम करने में मदद करता है, त्वचा की नमी को बनाए रखता है और बाहरी पर्यावरणीय प्रभावों के खिलाफ इसकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह बालों को नमी प्रदान करता है और स्प्लिट एंड्स के खिलाफ मदद करता है।
लिनसीड तेल को ठंडा करके संग्रहित किया जाना चाहिए। मूल्यवान ओमेगा-3 एसिड बहुत अस्थिर होते हैं और आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं, अगर उन्हें युक्त उत्पादों को उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहित नहीं किया जाता है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, अधिमानतः अंधेरे कांच में और प्रकाश से सुरक्षित। कम लिनोलेन सामग्री वाले तेल, यानी जिनमें बहुत कम ओमेगा-3 वसा और बहुत अधिक ओमेगा-6 वसा होते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से उनमें लिनोलेन-समृद्ध प्रकार जैसे स्वास्थ्य-प्रचारक गुण नहीं होते।
सामग्री
कोल्ड प्रेस्ड लिनसीड तेल, एंटीऑक्सीडेंट: टोकोफेरोल मिश्रण
| ऊर्जा मूल्य (ऊर्जा) | 3400 kJ / 827 kcal |
| वसा, सहित: | 92 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9,9 g | tr>
| मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 16 ग्राम |
| बहुअसंतृप्त वसा अम्ल | 66 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट, जिसमें शामिल हैं: | 0 ग्राम |
| चीनी | 0 ग्राम |
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| नमक | 0 ग्राम |
अन्य:
ओमेगा-3 (अल्फा- लिनोलेनिक एसिड) 2,6 ग्राम
ओमेगा-6 (लिनोलिक एसिड) 63 ग्राम
उपयोग निर्देश
लिनसीड तेल का उपयोग केवल ठंडा ही किया जाना चाहिए - इस पर खाना गर्म या तला नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इससे पोषक तत्वों की हानि हो सकती है।
अनुशंसित भंडारण की शर्तें
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