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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- वजन घटाने वाले आहारों के लिए अनुशंसित
- मांस के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश
आलूबुखारे प्लम के पेड़ (Prunus L.) के फल हैं, जो Rosaceae परिवार के 40 मीटर तक ऊंचे पेड़ या झाड़ी होते हैं। इनके संबंधित फलों में आड़ू, खुबानी, चेरी और चेरी शामिल हैं। प्लम अब जंगली में नहीं पाए जाते हैं। पारंपरिक रूप से काकेशस को प्लम की उत्पत्ति का स्थान माना जाता है, लेकिन इसके व्यापक खेती और उपयोग के कारण यह निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता। खेती के पहले रिकॉर्ड 2000 ईसा पूर्व के हैं।
आलूबुखारे गोल आकार के छोटे फल होते हैं, जिनकी चिकनी त्वचा बैंगनी, पीली, लाल या हरे रंग की होती है और इनका गूदा मीठा होता है। इनमें विटामिन - ए, बी समूह, सी, ई और के - और खनिज लवण - जिंक, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम की अधिक मात्रा होती है। अपने सभी एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों के बावजूद, आलूबुखारे कम कैलोरी वाले फल हैं जो वजन घटाने वाले आहारों में उपयुक्त हैं।
आलूबुखारे डेसर्ट और मांस के लिए अनुशंसित हैं। ये जैम, जूस या सिरूप के रूप में भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। इनका पल्प पीसकर एक नमी प्रदान करने वाला मास्क बनाया जा सकता है जो टूटी हुई नसों और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद कर सकता है।
संग्रहण सिफारिशें
5-10 °C पर संग्रहित करने की सलाह
पैकेजिंग: कार्टन।
निर्माता - नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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