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- पोषक तत्वों का स्रोत
- वजन कम करने में मदद कर सकता है
- व्यंजनों को स्वाद प्रदान करता है
बैंगन, या यूँ कहें कि लम्बा नाइटशेड, एक पौधा है जो उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, मिस्र, अरब और भारत में पाया जाता है। यह अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक, विटामिन और खनिजों से भरपूर सब्जी 15वीं शताब्दी में यूरोप पहुँची, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ और पाक गुणों को लंबे समय तक कम आंका गया; कई सौ वर्षों तक इसे केवल एक सजावटी पौधा माना जाता था।
बैंगन, जिसे एगप्लांट, बैकमैन, लव पियर और बुशेई के नाम से भी जाना जाता है, कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार और एक बेहतरीन अतिरिक्त दोनों है। इसे बेक किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, तला जा सकता है, कैसरोल, मांस व्यंजन और यहाँ तक कि सैंडविच पेस्ट में भी बदला जा सकता है।
बैंगन पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो शरीर के सुचारू संचालन के लिए आवश्यक हैं। इनमें खनिज लवणों की उच्च मात्रा होती है, जिसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज शामिल हैं। साथ ही इनमें कई विटामिन होते हैं, जिनमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन K और फोलिक एसिड शामिल हैं।
अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
अनुशंसित भंडारण 8-12°C पर
निर्माता - नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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