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स्पिरुलिना को कई लोग पूरक आहार के रूप में जानते हैं जो मोटापे से लड़ने में मदद करता है। हालांकि, इस उत्पाद के कई अन्य गुण हैं जिन्हें एशिया और दक्षिण अमेरिका के निवासियों द्वारा लंबे समय से सराहा जाता रहा है। स्पिरुलिना (बाजार में उपलब्ध) सायनोबैक्टीरिया से बना एक गहरा हरा पाउडर है। ये सूखे और पिसे हुए शैवाल हैं जिन्हें हम आमतौर पर टैबलेट, कैप्सूल या पाउडर के रूप में खरीद सकते हैं। यह पौधा प्राकृतिक रूप से मीठे पानी में पाया जाता है, जैसे चाड या मेक्सिको की झीलों या दलदलों में। फिर भी, इस पौधे की व्यावसायिक खेती दुनिया के अन्य हिस्सों में भी की जाती है। स्पिरुलिना का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1970 और 1980 के दशक के मोड़ पर मेक्सिको में शुरू हुआ था।
स्पिरुलिना के अद्भुत स्वास्थ्य गुण चिकित्सा और स्वस्थ आहार के क्षेत्र में वैज्ञानिकों के लिए अक्सर रुचि का विषय रहे हैं। और हालांकि इस पौधे का उपयोग शुरू में मुख्य रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता था, आज यह आहार विज्ञान और हर्बल चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। स्पिरुलिना को मुख्य रूप से इसके समृद्ध प्रोटीन सामग्री के लिए सराहा जाता है। यह अन्य आसानी से उपलब्ध पौधों उत्पादों की तुलना में अमीनो एसिड का बेहतर स्रोत है। इसके अलावा, यह उत्पाद हमारे शरीर को कई मूल्यवान विटामिन प्रदान करने में सक्षम है, जिनमें प्रोविटामिन ए और बी विटामिन शामिल हैं जो तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज को सपोर्ट करने के लिए जिम्मेदार हैं। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि स्पिरुलिना आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसलिए, इसे उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो इसकी कमी या एनीमिया की समस्या से जूझ रहे हैं। उल्लिखित विटामिनों के अलावा, शैवाल आधारित यह पूरक आहार हमारे शरीर को प्रोविटामिन डी और विटामिन ई प्रदान करता है, जिनकी उचित पूरकता प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करने में योगदान देती है।
स्पिरुलिना हमारे शरीर को y-लिनोलेनिक एसिड प्रदान करने में सक्षम है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को भी उत्तेजित करता है, हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ता है। इसके अतिरिक्त, इस उत्पाद में फेनोलिक यौगिक (जिसमें c-फाइकोसायनिन, r-फाइकोसायनिन और एलोफाइकोसायनिन शामिल हैं) होते हैं, जो भविष्य में कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
स्पिरुलिना का उपयोग सलाह दिया जाता है... उन लोगों के लिए जो विभिन्न कारणों से अपने आहार में मांस से परहेज करते हैं। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण, यह उत्पाद पशु मूल के प्रोटीन का एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, स्पिरुलिना का उपयोग आयरन की कमी और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों द्वारा किया जा सकता है। इसके अलावा, यह उत्पाद मधुमेह या मोटापे से जूझ रहे लोगों के लिए एक मूल्यवान आहार सहायता साबित हो सकता है।
सामग्री
स्पिरुलिना पाउडर (आर्थ्रोस्पाइरा प्लैटेंसिस) एंटी-क
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