इरिथ्रिट 500g - VIVIO

एरिथ्रिटोल (Erythritol) मधुमेह, अधिक वजन और मोटापे की समस्या से जूझ रहे लोगों द्वारा सबसे अधिक चुने जाने वाले मिठास देने वाले पदार्थों में से एक है। इसका स्वाद और रूप पारंपरिक चीनी के समान होता है। फिर भी, स्वास्थ्य संबंधी गुणों के मामले में यह इससे काफी अलग है। यह कम कैलोरी वाला होता है और मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
एरिथ्रिटोल ज़ाइलिटोल और मैनिटोल की तरह (तथाकथित पॉलीओल्स) शुगर अल्कोहल के समूह से संबंधित है। इस रासायनिक यौगिक में कम कैलोरी सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (0 के बराबर) होता है। इसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को अचानक नहीं बढ़ाता। एरिथ्रिटोल कुछ फलों (जैसे नाशपाती या अंगूर) और पराग, मशरूम, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल, लाइकेन और किण्वित पेय (जैसे वाइन) में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यह उत्पाद अपशिष्ट ग्लिसरीन से खमीर के संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
एरिथ्रिटोल स्वाद और दिखने में पारंपरिक खाद्य चीनी के समान है। फिर भी, यह थोड़ा कम मीठा होता है। यह अनुमान लगाया जाता है कि यह चीनी की मिठास का लगभग 60% या यहां तक कि 70% तक प्रदान करता है। यह भी जानना दिलचस्प है कि इस उत्पाद का सेवन मुंह में एक सुखद और नाजुक ठंडक की अनुभूति छोड़ता है।
एरिथ्रिटोल मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह अपरिवर्तित रूप में मूत्र के साथ उत्सर्जित होता है। इसलिए, इसके सेवन से पाचन तंत्र पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि एरिथ्रिटोल, अपने समान स्वाद और मिठास के कारण जो पारंपरिक चीनी जैसा होता है, बच्चों और वयस्कों में दांतों की सड़न की रोकथाम में एक मूल्यवान तत्व हो सकता है। इसके अतिरिक्त, एरिथ्रिटोल में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। इसका मतलब है कि यह शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए जिम्मेदार है।

सामग्री
एरिथ्रिटोल

शुद्ध वजन : 500 g

अनुप्रयोग
एरिथ्रिटोल - बेकिंग और बहुत कुछ के लिए। 2008 से पोलैंड में एरिथ्रिटोल को चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है। इसका उपयोग चाय को मीठा करने के साथ-साथ घर पर केक बेक करने के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग कम कैलोरी वाले जैम, आइसक्रीम या जेली बनाने के लिए भी किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में, एरिथ्रिटोल का उपयोग स्वाद दबाने वाले, उत्पाद को गाढ़ा करने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में भी किया जाता है। यह जानना भी दिलचस्प है कि एरिथ्रिटोल चीनी का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में भी किया जाता है। इस मामले में, इसका उपयोग मुख्य रूप से ग्लिसरीन के विकल्प के रूप में किया जाता है ताकि उत्पाद के जल्दी खराब होने को रोका जा सके।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।