Danisco xylitol sucre de bouleau 5 kg TARGROCH

Danisco Xylitol est du xylitol finlandais dérivé du bouleau. Il est produit par fermentation réalisée par des bactéries et des levures.
Le xylitol est un édulcorant d'origine végétale. Il a l'apparence et la douceur du sucre ordinaire, mais contient 40 % de calories en moins. De plus, il a un index glycémique IG = 8 très bas, il ne provoque donc pas de pics de glycémie et de taux d'insuline. 1 gramme ne représente que 2,4 calories. Son indice glycémique n'est que de 8, à titre de comparaison, le saccharose traditionnel est IG = 70 et le glucose est aussi élevé que IG = 100. Par conséquent, il fonctionnera bien comme substitut du sucre pour les personnes qui devraient exclure les produits à indice glycémique élevé dans leur régime alimentaire et ne veulent pas renoncer à sucrer le café, le thé ou les collations sucrées et les gâteaux.
Dans les aliments, le xylitol se trouve le plus souvent dans les chewing-gums et les bonbons. Il est de plus en plus utilisé comme substitut du sucre dans les versions saines des sucreries et des gâteaux. Parfait pour sucrer le café, le thé, les smoothies, les desserts et les glaces. Il résiste aux températures élevées, nous pouvons donc remplacer en toute sécurité le sucre dans les recettes avec du xylitol.
La présence de xylitol dans les chewing-gums n'est pas accidentelle. Lors de la consommation de xylitol, il ne fermente pas avec des bactéries, et donc aucun acide n'est produit qui a un effet négatif sur l'émail. Il réduit également le pH de la cavité buccale et augmente la production de salive, ce qui a un effet positif sur l'état de nos dents. Le xylitol facilite également l'absorption du calcium, il est donc intéressant pour les personnes souffrant de carences de l'inclure dans leur alimentation. Cependant, il a un inconvénient, lorsqu'il est consommé en trop grande quantité, il peut provoquer un effet laxatif, vous devez donc contrôler la quantité consommée au cours de la journée.

INGRÉDIENTS < /strong>
Xylitol - Sucre de bouleau