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Les graisses jouent un rôle très important dans notre alimentation quotidienne. Si nous ne fournissons pas au corps la bonne quantité de graisse, il peut ne pas fonctionner correctement. Par exemple, l'huile de colza est considérée comme l'une des graisses de cuisson les plus saines, encore meilleure que l'huile d'olive. Il est pauvre en graisses saturées et riche en graisses insaturées, y compris les acides gras oméga3.
protection de la peau
L'huile de colza, comme de nombreuses huiles végétales, est riche en vitamine E, indispensable à l'organisme pour diverses raisons. La vitamine E est très efficace comme antioxydant et est capable de protéger la peau des effets nocifs des radicaux libres. En conséquence, votre peau sera ferme et lisse, accélérera la cicatrisation des lésions, réduira les taches, les rides et les signes d'acné.
Augmente les niveaux d'énergie
Un faible taux de cholestérol et des niveaux élevés d'antioxydants importants peuvent aider votre corps à métaboliser à un rythme normal rythme. Votre corps ne ralentit pas et votre énergie n'est pas affaiblie par une circulation lente ou un système cardiovasculaire surmené.
Il améliore les fonctions cérébrales
Les fonctions cognitives déclinent avec l'âge, comme cela se manifeste dans des conditions telles que la maladie d'Alzheimer et la démence. Les antioxydants qui combattent les radicaux libres préviennent également les dommages au cerveau, qui peuvent arrêter les connexions nerveuses et conduire à ces conditions.
Substances contenues dans l'huile de colza :
Anecdote :
L'huile de colza était souvent utilisée à des fins industrielles. C'était un produit bon marché, mais impropre à la consommation car il contenait des substances dangereuses. De nombreux scientifiques canadiens voulaient transformer l'huile de colza en huile comestible, ils ont donc utilisé des techniques de sélection sélective pour «créer» des graines contenant moins de ces substances nocives et amères. C'est ainsi qu'est née ce que nous appelons aujourd'hui l'huile de colza.
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