Pectine pour confitures allégées en sucre 1 kg AGNEX

- a un effet gélifiant et épaississant
- utilisé dans la production de confitures et marmelades < br /> - pectine d'agrumes

La pectine Agnex est de la pectine d'agrumes. La pectine se trouve dans les parois cellulaires des plantes et la protège du dessèchement et la protège contre les micro-organismes. C'est un mélange de glucides constitué principalement de polysaccharides et d'oligosaccharides. Il fait partie des fibres alimentaires, qui sont solubles dans l'eau, et en gonflant, ils peuvent contribuer à la réduction de la satiété. On la trouve dans les fruits comme les pommes, les agrumes, le raisin, les bananes et dans les légumes : courgettes, potirons, tomates et patates douces.
La pectine est principalement utilisée dans l'industrie alimentaire, mais on la trouve aussi dans les cosmétiques et industries pharmaceutiques. Il a un effet gélifiant et épaississant. Il agit également comme émulsifiant, stabilisant et agent de glaçage. Il est couramment utilisé dans les confitures, les marmelades, les gelées, les produits laitiers, les boissons et les jus, ainsi que le cacao et les produits de confiserie. En cosmétique, il est utilisé dans la fabrication de préparations anti-rides.

INGRÉDIENTS
Pectine d'amide (E440ii), dextrose.

Valeur nutritionnelle du produit pour 100 g :
Valeur énergétique - 1130 kJ / 270 kcal
Lipides - 0 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 44 g
- dont sucres - 44 g
Fibres - 46 g
Protéines - 0,5 g
Sel - 3,75 g

MODE D'EMPLOI
Pour préparer la confiture, 8-16 g de pectine pour 1 kg de fruit sont recommandés. < Dissolvez d'abord la pectine dans un peu d'eau à une température d'environ 60 o , puis ajoutez-la à la confiture de cuisson ou mélangez la pectine avec un demi-verre de sucre et ajoutez-la avant la fin de la cuisson.

Pays d'origine : Pologne / Italie.