Cultures starter lyophilisées pour yaourt L+ BIO 49 g - SUN & FOOD

CULTURES DE DEPART LYOPHILISEES POUR L+ YAOURT BIO 4,9 g - SUN & amp; FOOD

INGREDIENTS
Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (* ingrédient certifié biologique)

VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g
Valeur énergétique - 1530 kJ / 366 kcal
Lipides - 0 g
dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 90 g
dont sucre - 90 g
Protéines - 0 g
Sel - 0 g

Préparation
Il est préférable d'utiliser du lait de vache ou de chèvre riche en matières grasses.
1. Chauffez 1 litre de lait à 80°C pour tuer les bactéries étrangères (la première couche apparaît à la surface du lait). Dans le cas du lait pasteurisé, il doit être chauffé à 42 degrés Celsius
2. Verser le lait dans un récipient (par exemple des verres) et le refroidir à 42°C. Important : le récipient doit avoir un couvercle hermétique !
3. Ouvrez le sachet de bactéries, versez-le dans le lait, remuez et fermez bien le bocal.
4. Laisser fermenter jusqu'à 12 heures à une température d'environ 42 ° C, jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse appropriée. Pour ce faire, vous pouvez mettre le pot dans une casserole avec de l'eau très chaude sous le couvercle ou dans un four préchauffé, ou l'envelopper d'une couverture. Ne secouez pas le plat !
5. Après la cuisson, retirer le couvercle et réfrigérer. Le produit ainsi obtenu est propre à la consommation, mais est également une source de bactéries pour une multiplication ultérieure.

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver à température ambiante dans un endroit sec et ombragé. Une fois préparé, le produit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Nom et adresse du fabricant : SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 VARSOVIE