Érythritol 500g - VIVIO

Érythritol 500g - VIVIO

L'érythritol (érythrol) est l'un des édulcorants les plus couramment choisis par les personnes souffrant de diabète, de surpoids et d'obésité. Il ressemble au sucre conventionnel en goût et en apparence. Cependant, en termes de propriétés santé, il en diffère considérablement. Il est faible en calories et favorise la santé bucco-dentaire.
L'érythrol, comme le xylitol et le mannitol, appartient au groupe des alcools de sucre (appelés polyols). Ce produit chimique se caractérise par sa faible teneur en calories et son faible indice glycémique (égal à 0). Cela signifie qu'il ne fait pas monter rapidement la glycémie. L'érythrol se trouve naturellement dans certains fruits (par exemple les poires ou les raisins), le pollen, les champignons, les fruits de mer, les algues marines, les lichens et les boissons fermentables (par exemple le vin). Le produit présent est obtenu par synthèse de levure à partir de glycérine résiduaire.
L'érythrol ressemble au sucre domestique conventionnel en goût et en apparence. Cependant, il se caractérise par un pouvoir sucrant légèrement inférieur. On estime qu'il représente environ 60 % ou même 70 % du pouvoir sucrant du sucre. De plus, la consommation de ce produit laisse une sensation agréable et légèrement rafraîchissante dans la bouche.
L'érythrol n'est pas synthétisé par le corps humain, c'est-à-dire qu'il est excrété inchangé dans l'urine. Par conséquent, sa consommation n'a pas d'effets négatifs sur le système digestif. Il est également intéressant de savoir que l'érythrol, en raison de son goût et de son pouvoir sucrant similaires à ceux du sucre conventionnel, peut être un élément précieux dans la prévention des caries chez les enfants et les adultes. De plus, l'érythrol a un effet antioxydant. Cela signifie qu'il protège le corps contre les effets nocifs des radicaux libres.

INGRÉDIENTS
Érythritol

POIDS NET: 500 g

UTILISATION
Érythrol - Pour la pâtisserie et bien plus encore. L'érythrol est utilisé en Pologne depuis 2008 comme substitut du sucre. Il est utilisé à la fois pour sucrer le thé et pour la pâtisserie de gâteaux maison. De plus, le produit peut être utilisé dans la production de confitures, de glaces ou de gelées hypocaloriques. Dans l'industrie alimentaire, l'érythrol est également utilisé comme masqueur de goût, épaississant de produit et exhausteur de saveur. Il est également intéressant de savoir que le sucre d'érythrol est utilisé dans l'industrie cosmétique. Dans ce cas, il est principalement utilisé comme substitut de la glycérine pour protéger le produit contre une détérioration trop rapide.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais.