Kulinarische Verwendung von Pistazien – ungewöhnliche Rezepte für Gerichte mit ihnen
Durch die Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder auch getrockneten Tomaten wird eine solche Pistazienpaste zu einem echten kulinarischen Hit, der sich perfekt zum Aufstreichen auf frisches Brot eignet.
continuer la lecture
Berberin – Eigenschaften und Wirkung
Das Alkaloid Berberin ist ein Stoff, der sowohl in der Naturheilkunde als auch in der modernen pharmakologischen Forschung wegen seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie der Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, geschätzt wird.
continuer la lecture
Tofu: ein Klassiker der vegetarischen Küche
Tofu nimmt die Aromen von Gewürzen, Marinaden und Saucen auf fantastische Weise auf und eignet sich daher sowohl als Hauptbestandteil des Gerichts als auch als interessante Beigabe, die dem Gericht die gewünschte Konsistenz verleiht.
continuer la lecture
Chubrica – was ist das, welche Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten hat sie in der Küche?
Seine Vielseitigkeit macht es unersetzlich in der Küche aller, die gesunde, schmackhafte und aromatische Gerichte schätzen.
continuer la lecture
Was bedeutet der Begriff „biologisch abbaubar“ eigentlich?
Auch wenn sich biologisch abbaubare Produkte relativ schnell zersetzen, heißt das nicht unbedingt, dass sie auch kompostierbar sind, daher sollten wir diese Begriffe nicht austauschbar verwenden.
continuer la lecture
Sprouts - Types et propriétés. Qui sont considérés comme le plus sain ?
Bien que les propriétés des pousses soient appréciées dans le monde depuis des siècles, hormis la tradition de semer du cresson autour de Pâques, elles ne sont plus populaires depuis relativement longtemps. Ils sont apparus pour la première...
continuer la lecture